Queijo Boursin de Cabra no Azeite - Fazenda Atalaia - 200g (aprox.)

Conheça o Boursin de Cabra da Atalaia

O queijo Boursin de Cabra da Atalaia, também conhecido como queijo de cabra bolinha,

passa por uma fermentação láctica para chegar na sua textura pastosa e cremosa. Ele é condimentado com ervas finas (alecrim, orégano e pimenta rosa) e azeite de oliva que dão a ele um sabor marcante erval.

O Boursin foi premiado com medalha de ouro ? no IV Prêmio Queijo Brasil e é considerado um dos melhores do Brasil.

Mas, afinal, o que é o Boursin?

O queijo de cabra tipo Boursin é um queijo cremoso e macio (pastoso) que pode ser servido em formato de pasta ou, do jeito mais clássico, em formato de pequenas bolinhas. Sua textura assemelha-se a textura de um cream cheese.

O primeiro Boursin foi criado em 1957 pelo francês François Boursin, um famoso produtor de queijo da Normandia. Sua inspiração para a criação foi em um prato de festas, já consumido na região, chamado de fromage frais.

Ele pode ser feito de de leite de cabra, vaca e ovelha. Seu sabor originalmente era mais adocicado porém hoje ele é servido salgado.

Quer conhecer um pouco mais sobre a história do Boursin, acesse esse link.

Como consumir o Boursin de Cabra?

O queijo Boursin de cabra pode ser consumido de diversas maneiras desde puro até em saladas. Quer nosso conselho? O jeito mais delicioso é passar ele sobre um belo pão artesanal quentinho. Fica maravilhoso!

Como harmonizar seu Boursin de Cabra?

Para harmonizar este tipo de queijo com vinhos sugerimos os brancos com boa acidez que irão equilibrar com a sua acidez. Uma sugestão de vinho é o o branco da Larentis Chardonnay.

Para harmonizar com cervejas sugerimos as que tenham certa acidez como os estilos Weissbier, Witbier, Saison e Pilsen. Indicamos aqui as cervejas da Cervejaria Tarantino.

Como armazenar o seu Boursin de Cabra?

Para armazenar o Boursin é super simples! Como ele já vem em conserva no azeite de oliva após abrir seu recipiente é só voltar ele para geladeira para que o restante possa ser consumido aos poucos.

Indicamos não retirar o líquido de dentro do pote (no caso o azeite) para evitar que o queijo resseque ou azede. Mantendo desse jeito com certeza ele vai durar muito mais!