Salame Calabrese - Salumeria Mayer - 190g

A Autêntica Calabresa Artesanal: Picância na Medida Certa

O Salame Calabrese Mayer é feito para os amantes da charcutaria que buscam um produto com “punch”. Rudolph e Milena Mayer utilizam uma base de pernil suíno magro, temperada generosamente com pimenta calabresa seca em flocos. Esse método permite que a picância se distribua de forma gradual na boca, harmonizando com o sal e o perfume natural da carne curada.

Por que o Salame Calabrese Mayer é Diferente?

• Ingredientes de Primeira: Base de pernil e toucinho suíno de alta qualidade, sem misturas industriais.
• Pimenta Real: O uso de flocos de pimenta, visíveis ao fatiar, garante um sabor mais fresco e menos artificial.
• Selo de Inspeção SISP 1771: Segurança alimentar garantida por um dos órgãos mais rigorosos do país, direto de Barueri/SP.
• Maturação Controlada: A peça atinge a firmeza exata, ideal para fatiar lâminas finas que derretem levemente no paladar.

Dicas de Preparo e Harmonização

Para um aperitivo inesquecível, fatie o salame bem fino. Ele ganha novas camadas de sabor quando acompanhado por:

• Cervejas: A picância pede uma Lager ou Pilsen bem gelada para limpar as papilas. Se preferir algo mais encorpado, uma IPA cria um contraste vibrante.
• Vinhos: Tintos de corpo médio como Chianti ou Merlot, que possuem taninos que “abraçam” a pimenta sem brigar com ela.
• Combinações: Sirva com queijos suaves (como um meia cura ou gouda) e azeite extravirgem para equilibrar o calor da pimenta.

Informação Nutricional

Nutrientes (Porção 40g – 5 fatias)	Quantidade	%VD (*)
Valor Energético	98 kcal / 410 kJ	5%
Proteínas	8,4g	17%
Gorduras Totais	6,8g	12%
Gorduras Saturadas	2,3g	12%
Sódio	532mg	27%

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.

Especificações Técnicas

• Peso Líquido: 190g (embalado a vácuo).
• Ingredientes: Pernil suíno, toucinho suíno, sal, pimenta calabresa em flocos, alho em pó e culturas bacterianas.
• Selo de Inspeção: SISP nº 1771.
• Conservação: Manter em local fresco ou refrigerado (2ºC a 7ºC). Após aberto, consumir em até 10 dias.
• Alergênicos: Não contém glúten.