Conheça o Vinho Laranja Vivente Sauvignon Blanc 2022
Que tal um vinho laranja? O Vinho Laranja Vivente Sauvignon Blanc 2022 refrescante e saboroso!
Este vinho tem buquê de flores, frutas, especiarias e um toque de mineralidade. As uvas são maceradas por 15 dias, o que resulta em um vinho que mantém o frescor e fluidez ao mesmo tempo que ganha complexidade.
O Vinho Laranja Vivente é gastronômico e uma porta de entrada para quem quer se aventurar nos vinhos brancos macerados, também conhecidos como vinhos laranjas.
Informações técnicas do Vivente Laranja Vivente
Informações do Vinho Laranja Vivente:
- Safra: 2021
- Uvas: 100% Sauvignon Blanc (agricultura organica)
- Procedência das Uvas: Familia De Lucca Serra das Encantadas, RS
- Tipo: branco de maceração (laranja)
- Corpo: leve à médio
- Teor alcoolico: 10,0%
- Sulfito total final: Sem sulfito adicionado. SO2 total: não detectado
- Serviço: servir em torno de 12 a 14ºC
O Vinho Laranja Vivente vem em garrafas de vidro de 750ml.
Como harmonizar o seu Vinho Laranja Vivente ?
A harmonização de vinhos da Vivente é um show à parte e vale ser feita ao consumir estes vinhos para engrandecer a sua experiência. Para o Vinho Laranja Vivente indicamos pratos de mar encorpados como ensopados, bobo? de camarão na moqueca. Alem de carnes brancas em geral e queijos de cura moderada.
Uma bela indicação também é consumir somente o vinho à beira da piscina em um dia quente.
Indicamos os seguintes queijos para o delicioso Vinho Laranja Vivente:
- Sol do Japi (Pé do Morro): inspirado nos queijos alpinos, este queijo é sensacional e combina muito bem com vinhos rosés.
- Nuvem (Atalaia): queijo de mofo branco, macio e quase cremoso. Possui sabor suave e aroma viciante.
- Rolinho do Bosque (Capril do Bosque): queijo de cabra em formato cilíndrico inspirado em um clássico francês.
O Vinho Laranja Vivente também harmoniza muito bem com embutidos leves. Neste caso temos uma linha completa de charcutaria que vale a pena conhecer. Clique aqui para conhecer os produtos.
Afinal, o que é um Vinho Laranja?
Não, o vinho laranja não é um vinho feito de laranja! ??
Este tipo de vinho, que está super na moda e já é apreciado em diversos locais do mundo, é algo inteiramente diferente. Ele é um tipo de vinho feito pelo processo que deixa as cascas das uvas e sementes em contato com o suco, criando uma cor laranja profunda no produto final.
Para produzir este vinho primeiro pegam-se as uvas verdes, estas são amassadas e colocadas em um recipiente largo. Então, tipicamente, as uvas são deixadas para fermentar por 4 dias até 1 ano, com as cascas e sementes ainda presas.
Este processo natural utiliza nenhum aditivo e, muitas vezes, nenhum tipo de fungo. Por esta razão, o sabor deste vinho é muito diferente de vinhos brancos “normais” com um sabor mais ácido e amendoado.
O termo “vinho laranja” foi criado pelo importador inglês de vinhos David Harvey e era utilizado usado para descrever este tipo de vinho “não intervencionista”. Outro termo bastante utilizado na Itália é o “Ramato”.
Os vinhos laranja são descritos como robustos, com aromas de mel e frutas, avelã, castanha-do-pará e maçã. No paladar eles são secos, com taninos como o vinho tinto mas com uma acidez similar a de cervejas frutadas.
Gostou da história? Conheça mais sobre a história do vinho laranja.
Quem produz o queijo Vinho Laranja Vivente ?
A Vivente Vinhos Vivos, um dos grandes destaques da nova geração de produtores de vinhos naturais brasileiros, nasceu da amizade entre Diego Cartier e Michael Eckert. Apaixonados pelo o que fazem e com personalidades diferentes que se uniram para produzir vinhos de verdade, com alma, sem seguir tendências e sempre respeitando a natureza, o tempo e as vivências envolvidas na agricultura e vinificação.
Os vinhos vivos possuem nada além de uvas fermentadas espontaneamente por leveduras selvagens que lhes proporciona características únicas e sempre surpreendentes.
A vinícola e o vinhedo próprio com uvas de agricultura biodinâmica iniciou-se em 2018 e, no mesmo terreno, são cultivados outras frutas como amoras, framboesas, mirtilos e também uma horta para consumo próprio. tudo natural e saudável, sem adição de agrotóxicos.
Eles estão localizados na Linha Ano Bom Alto, município de Colinas, no alto de uma montanha entre a serra e o vale. Um lugar único no meio da natureza, a cerca de 500m de altitude, próximo de Garibaldi e Teutônia.
Para conhecer mais rótulos da Vivente como o Vinho Laranja Vivente acesse este link.
Leonel (comprador verificado) –