Banha de Porco Caipira – Jais Handmade – 500g

Conheça Banha de Porco Caipira da Jais Handmade

Que tal sentir o gostinho de comida caseira, preparada com ingredientes selecionados e produzidos de forma artesanal? Com a Banha de Porco Caipira da Jais Handmade, você pode levar para a sua cozinha todo o sabor do interior e preparar receitas deliciosas de maneira mais saudável.

Desenvolvida em parceria com o renomado chef Sauro Scarabotta, a nossa banha é feita com as melhores partes da gordura do porco, em um processo cuidadoso de derretimento que preserva todas as características da matéria-prima. O resultado é um produto final de aroma delicado e mais saudável do que as banhas tradicionais.

Além de realçar o sabor de qualquer prato, a Banha de Porco Caipira também deixa tudo mais crocante e pode ser usada em diversas receitas. Desde o refogado do feijão até na preparação de batatas, salgadinhos e sobremesas, como a massa podre de tortas e doces tradicionais portugueses. Na culinária oriental, ela é usada para proporcionar untuosidade a massas, como o sobá.

Ao optar pela Banha de Porco Caipira da Jais Handmade, você está escolhendo um produto de qualidade, produzido de forma sustentável e que valoriza os sabores tradicionais da culinária brasileira. Experimente e sinta a diferença em seus pratos!

Ela vem em potes de vidro com aproximadamente 500g.

Banha de Porco é Saudável?

A banha de porco, por muito tempo, foi considerada um alimento pouco saudável. No entanto, pesquisas recentes vêm mostrando que a gordura animal pode ser benéfica para a nossa saúde, quando utilizada com moderação e em conjunto com uma alimentação equilibrada.

Uma das principais vantagens da banha de porco é o seu baixo teor de gorduras trans, uma vez que ela é uma fonte natural de gordura monoinsaturada e poli-insaturada. Além disso, ela é uma excelente fonte de vitamina D, que é essencial para a absorção do cálcio e para a saúde óssea.

Outro benefício da banha de porco é o seu sabor e aroma, que realçam o sabor dos alimentos e deixam as receitas mais saborosas. Ela também é muito resistente ao calor, o que faz com que seja uma opção segura para a fritura de alimentos.

Durante muitos anos, a banha de porco foi vista como uma vilã na alimentação, mas isso se deve, em grande parte, à falta de informação e à adoção de uma alimentação cada vez mais industrializada e baseada em alimentos ultraprocessados. Com o resgate da culinária tradicional e a valorização de ingredientes naturais e produzidos de forma sustentável, a banha de porco voltou a ser vista como uma opção saudável e saborosa.

É importante lembrar, no entanto, que como qualquer alimento, o consumo de banha de porco deve ser moderado e fazer parte de uma alimentação equilibrada e variada. Ao optar pela banha de porco, dê preferência a produtos artesanais, produzidos com ingredientes selecionados e de forma sustentável, como a Banha de Porco Caipira da Jais Handmade.

Conheça mais sobre os benefícios deste produto.

Os Usos Culinários da Banha de Porco

A banha de porco é um ingrediente muito versátil na culinária, que pode ser utilizada em diversos pratos, proporcionando sabor e textura únicos. Confira abaixo algumas dicas de uso:

• Frituras: A banha de porco é excelente para frituras, pois é resistente ao calor e deixa os alimentos mais crocantes e saborosos. Ela pode ser utilizada para fritar batatas, salgadinhos, frango, peixes e muito mais.
• Refogados: Além de dar sabor aos pratos, a banha de porco também é ótima para refogar alimentos como cebola, alho e legumes. Ela deixa o refogado mais saboroso e ajuda a realçar o sabor dos outros ingredientes.
• Massas: Na culinária oriental, a banha de porco é utilizada para dar untuosidade a massas como o sobá e o ramen. Além disso, ela pode ser usada para preparar massa podre de tortas, bolos e biscoitos, deixando-as mais saborosas e crocantes.
• Carnes: A banha de porco também é uma ótima opção para preparar carnes assadas ou cozidas. Ela ajuda a deixar a carne mais macia e suculenta, além de proporcionar um sabor único e irresistível.
• Sobremesas: Embora seja menos comum, a banha de porco também pode ser utilizada em algumas sobremesas, como a preparação de massa podre para tortas doces e alguns doces tradicionais portugueses.
• Conservação: Por ser um ingrediente natural, a banha de porco também é uma ótima opção para conservar alimentos, como carnes e embutidos, prolongando a vida útil dos mesmos.

Como podemos ver, a banha é um ingrediente muito versátil na culinária, que pode ser utilizada de diversas maneiras para dar sabor e textura únicos aos pratos. Na hora de utilizar a banha de porco, dê preferência a produtos artesanais e de qualidade, como a Banha de Porco Caipira da Jais Handmade, que é produzida de forma sustentável e com ingredientes selecionados.

A Origem da Banha de Porco e seu Uso no Mundo

A banha de porco é um ingrediente muito antigo e tem sido usado na culinária há milhares de anos. Sua origem remonta à domesticação dos porcos pelos humanos, que começou cerca de 9000 anos atrás.

A banha de porco era muito importante na história da humanidade, especialmente nas regiões onde era difícil obter outros tipos de gordura para cozinhar, como em áreas mais remotas e rurais. Na Europa, por exemplo, a banha de porco era a principal fonte de gordura para cozinhar até o século XIX.

Além de ser uma fonte de gordura para a culinária, a banha de porco também era usada para outros fins, como na fabricação de sabão e velas. Ela era uma commodity valiosa no comércio e foi muito importante para o desenvolvimento de muitas economias rurais.

Hoje em dia, a banha é menos utilizada na culinária por causa das preocupações com a saúde, mas ela ainda é valorizada por muitos chefs e cozinheiros por suas propriedades culinárias únicas. Quando usada com moderação e em conjunto com uma dieta equilibrada, a banha de porco pode ser uma opção saudável e saborosa para cozinhar.

O Processo de Produção da Banha de Porco

A Banha de Porco Caipira é produzida de forma artesanal, o que significa que o processo de produção é feito de maneira cuidadosa e artesanal, valorizando a qualidade do produto e a preservação dos sabores e aromas naturais da gordura do porco.

A produção começa com a seleção das melhores partes da gordura do porco, que são derretidas em uma temperatura controlada para separar a carne e conservar as melhores características do produto final. Esse processo é feito com cuidado para que a gordura não atinja temperaturas muito altas, preservando assim suas propriedades e sabor.

Ao escolher um produto artesanal, como a Banha, é possível ter certeza de que ele foi produzido com cuidado e atenção aos detalhes, sem o uso de ingredientes artificiais ou aditivos químicos. Além disso, o processo de produção artesanal é mais sustentável e respeita o meio ambiente, pois evita o uso de processos industriais que podem gerar poluição e impactos negativos.

O uso de produtos artesanais na culinária é valorizado por muitos chefs e cozinheiros, pois permite uma maior liberdade criativa e a possibilidade de explorar sabores e aromas únicos. Além disso, produtos artesanais são valorizados pelos consumidores que buscam qualidade e valorizam o cuidado e o respeito pela tradição.

Receita de Massa “Podre” utilizando Banha de Porco

A massa podre é um tipo de massa utilizada em diversas receitas de tortas e quiches, que se caracteriza por sua textura crocante e delicada. Ela é composta principalmente por farinha de trigo, manteiga ou banha de porco e água, e pode ser utilizada tanto em preparações doces quanto salgadas.

A seguir, uma receita de Massa Podre utilizando banha de porco:

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de banha de porco caipira
• 1/2 colher de chá de sal
• 5 a 6 colheres de sopa de água fria

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a banha e misture com as mãos até formar uma mistura esfarelada.
3. Adicione a água fria, uma colher de sopa de cada vez, misturando com as mãos até que a massa comece a se unir. Não amasse demais, apenas o suficiente para que a massa se una.
4. Forme uma bola com a massa e achate-a em um disco. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar.
5. Após a massa estar gelada, abra-a em uma superfície enfarinhada com um rolo de massa e utilize-a em suas preparações de tortas e quiches.

Com a utilização da banha de porco caipira, sua massa ficará mais saborosa e crocante. Além disso, a banha de porco é uma opção mais saudável em comparação aos óleos vegetais comuns, por possuir menor quantidade de gorduras saturadas e ser rica em nutrientes como vitaminas B e D.

Onde Encontrar Banha de Porco

A Banha de Porco Caipira é um produto artesanal delicioso e versátil que pode ser utilizado em diversas receitas culinárias, trazendo um sabor único e diferenciado aos pratos. Se você está em busca desse ingrediente especial, a A Casa do Produtor é o lugar certo para encontrá-lo.

A A Casa do Produtor é o maior site de produtos artesanais brasileiros do Brasil, com mais de 350 produtos cadastrados e 40 produtores. Entre eles, está a Jais Handmade, produtora da Banha de Porco Caipira, que utiliza técnicas artesanais e ingredientes de qualidade para produzir um produto final de sabor e aroma incomparáveis.

Além disso, na A Casa do Produtor, você pode encontrar outros produtos artesanais de alta qualidade, como queijos, cachaças, doces, geleias e muito mais. Tudo isso com a comodidade de fazer suas compras online e receber os produtos em casa.

Não perca mais tempo procurando a Banha de Porco Caipira em supermercados ou mercearias. Acesse agora mesmo a A Casa do Produtor e experimente esse ingrediente delicioso em suas receitas culinárias!

Para conhecer todos os produtos da Jais Handmade clique aqui.

Mais informações sobre charcutaria e sua história, acesse este link.