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Descrição do Produto
Conheça o Fondue Artesanal de Queijo Brie
Cansado daquele Fondue sem graça de supermercado? Nós temos a salvação! Conheça o maravilhoso Fondue Artesanal de Queijo Brie da Queijaria Pomerode que este ano ganhou destaque pelo seu queijo Morro Azul que foi o maior campeão da competição mundial de queijos realizada em São Paulo.
Nossa exclusiva Fondue Artesanal de Queijo Brie é produzida com queijo Vermont, vinho branco seco e outros temperos que conferem a ela um delicioso sabor, tornando-a um produto único no mercado brasileiro. Além de saborosa é prática, pois basta aquecer no fogão ou até mesmo no microondas e servir.
Depois de dois anos de trabalho na receita, surgiu a Fondue de Queijo Pomerode. Produzido por nosso Mestre-Queijeiro suíço com mais de 40 anos de experiência.
A Fondue possui 400 g e serve 4 pessoas.
Como consumir o Fondue Artesanal Pomerode?
O Fondue Artesanal de Queijo Brie ja esta pronto para consumo basta aquecer, mas caso queira dar uma incrementada na receita pode seguir os passos abaixo para ressaltar ainda mais seu sabor a seu gosto.
Aqueça o Fondue Artesanal de Queijo Brie em um recipiente adicionando um pouco de vinho branco até atingir a textura desejada.
Caso goste, indicamos incluir um pitada de noz moscada e pimenta do reino em sua receita.
Após isso, consuma imediatamente e preferencialmente mantendo um aquecimento leve na mesa para manter a textura ótima ao consumo.
Para acompanhar indicamos um belo pão artesanal cortado em cubinhos, cenourinhas, tomates cerejas e até mesmo lascas do queijo Tulha, que vão derreter na sua boca.
Fondue de Queijo Pomerode também pode ser utilizado em receitas como hambúrguer e tortas, para tal basta deixar ele em textura mais sólida (pastosa) durante o aquecimento. Super indicamos! Uma coisa é certa! Pode confiar, o Fondue da Atalaia vai manter sua alma quentinha até nos dias mais frios!
Como conservar o Fondue Artesanal de Queijo Brie?
O Fondue deve ser conservado sob refrigeração e embalado. Após aberto indicamos o consumo imediato.
A história do Fondue
A palavra “fondue” vem do francês “fondre” que significa derreter, sua origem data do século XVIII na Suíça, onde era usado como uma maneira das famílias utilizarem todos os seus recursos durante o inverno. Estas utilizavam as sobras de queijos, pão envelhecido e um pouco de vinho para se aquecer.
O ato de mergulhar o pão envelhecido no queijo derretido amolecia o pão duro, tornando ele novamente em um alimento comestível. Assim nasceu o nosso tão amado fondue!
A primeira receita escrita do Fondue surgiu nos livros de culinária do século 18 publicados na França e Bélgica, mas mesmo assim sua invenção se credita aos suíços.
Mesmo tendo suas raizes rurais, rapidamente este prato delicioso tornou-se famoso e começou a ser apreciado por todas as classes da época. Sua real popularização se deu na década de 30 com uma campanha da Suíça para aumentar o consumo de seus queijos na Europa. Com o fim da Segunda Guerra Mundial e o fim do racionamento de comidas na Suíça e na Europa, a União de Queijos da Suíça continuou sua campanha e com sucesso promoveu o Fondue como prato nacional e símbolo do país. Porém, ele ainda era desconhecido na América, o que mudou a partir de 1964 quando na Feira Mundial de Nova Iorque o Fondue foi apresentado na seção Restaurantes Alpinos Suíços. Dai foi um pulo para ganhar o mundo!
Quer conhecer mais a história deste clássico e amado prato de inverno? Clique aqui.
Produtor Brasileiro
A Vermont Pomerode Alimentos é o reflexo de todo o nosso esforço, dedicação e experiência no desenvolvimento de produtos de qualidade e, principalmente, muito saborosos.
A Pomerode Alimentos foi fundada em 2002 para retomar a produção de um tradicional queijo fundido com ervas com nome difícil, Kraeuterkaese,
que após mais de 60 anos de mercado havia desaparecido com o fechamento da empresa que o produzia anteriormente.
Com a chegada dos irmãos Mendes, em 2013, uma grande renovação foi colocada em prática, com o redesenho de todas as embalagens e o lançamento de novos produtos, como o Creme de Gorgonzola.
Mas a mudança mais impactante nos rumos da empresa foi a colocação em linha, em setembro de 2017, da linha de queijos especiais Vermont.
Especialidades francesas e suíças como Brie, Camembert, Saint-Marcellin,
Tomme Vaudoise e até mesmo um queijo feito com leite de ovelha passaram a ser produzidos de forma artesanal e com técnica europeia.
São queijos de mofo branco, semiduros, fundidos, fondues, geleias 100% naturais e méis de floradas únicas. Produtos exclusivos de sabores muito especiais, criados em Pomerode – SC, a cidade mais alemã do Brasil.
Nossos queijos fundidos, derretidos a alta temperatura, seguem uma tradição de mais de 70 anos de produção em nossa região. São receitas trazidas pelos primeiros empreendedores da cidade, já comprometidos há tanto tempo em oferecer produtos de alta qualidade.
A linha Vermont é a materialização do grande sonho da nossa família de produzir queijos super especiais.
Respeitando toda a tradição europeia, mas aplicando esses ensinamentos e técnicas para desenvolver nossas próprias receitas, exatamente do jeito que gostamos.
Em nossa produção artesanal, fazemos queijos maturados sob ação do mofo branco Penicillium Candidum, como os famosos Brie e Camembert, um suíço chamado Tomme Vaudoise e até mesmo uma especialidade criada aqui, o Morro Azul. Além deles, também produzimos um queijo semiduro muito saboroso chamado Vale do Testo, medalha de ouro no World Cheese Awards 2021-22, e um queijo Raclette chamado Família Sudbrack. E para complementar todos esses sabores, temos uma linha de geleias e méis criada especialmente para o acompanhamento dos queijos que fazemos, oferecendo contrastes deliciosos entre o doce e o salgado.
![Vermont - Pomerode](https://acasadoprodutor.com.br/wp-content/uploads/2024/05/Pomerode-Laticinio.jpeg)
Região do Brasil
Descubra a beleza natural e a riqueza enológica do estado de Santa Catarina, um verdadeiro paraíso para os amantes da natureza e apreciadores de vinhos finos. Aninhado no sul do Brasil, este estado encanta com suas paisagens deslumbrantes, que vão desde praias intocadas até colinas verdejantes e vales pitorescos.
Além de sua exuberante natureza, Santa Catarina se destaca como um importante polo vitivinícola. Suas condições climáticas favoráveis, com verões quentes e invernos moderados, proporcionam o ambiente ideal para o cultivo de uvas de alta qualidade. Os vinhedos catarinenses produzem uma variedade impressionante de vinhos premiados, desde os brancos frescos e frutados até os tintos encorpados e complexos, refletindo a diversidade do terroir local.
Na Casa do Produtor, celebramos essa tradição vinícola, oferecendo uma cuidadosa seleção dos melhores vinhos de Santa Catarina, diretamente dos produtores locais. Cada garrafa conta uma história única do terroir e do trabalho apaixonado dos viticultores, garantindo uma experiência sensorial incomparável a cada gole.
Convidamos você a explorar os tesouros naturais e enológicos de Santa Catarina conosco, brindando à harmonia entre a natureza e a arte da vinificação. Seja bem-vindo à nossa casa, onde cada garrafa é um testemunho do amor pela terra e pela vinha.
![](https://acasadoprodutor.com.br/wp-content/uploads/2024/05/Paisagem-da-Serra-Geral-entre-o-Rio-Grande-do-Sul-e-Santa-Catarina.jpeg)
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