Queijo Tomme Vaudoise – Vermont – Pomerode – 125g (aprox.)

Conheça o Queijo Tomme Vaudoise

O Queijo Tomme Vaudoise é um queijo com casca branca formada pelos mofos Geotrichum candidum e Penecillium candidum. que quebram a proteína e a gordura do queijo, trazendo aromas que lembram cogumelos e uma textura muito cremosa.

É um queijo de origem suíça, mais especificamente do cantão de Vaud, mas produzido com técnicas similares às empregadas nos queijos franceses Brie e Camembert. Tomme significa o formato redondo. Portanto, Tomme Vaudoise significa um queijo redondo do cantão de Vaud.

O Queijo Tomme Vaudoise tem casca branca e massa muito cremosa. Traz também um aroma lático, de manteiga, com uma intensidade aromática baixa nos primeiros dias, mas ganhando mais personalidade a medida que os dias vão avançando. Ao longo da evolução dos queijos vão surgindo notas de cogumelos e amônia.

Como harmonizar o Queijo Tomme Vaudoise?

O Queijo Tomme Vaudoise pode ser apreciado puro ou sobre pedaços de baguete, aquecidos ou não. Pode ser aquecido no forno ou no microondas, dentro de um ramequin, para uma cremosidade ainda maior. É muito bem acompanhado de geleias de frutas ou mel.

1. Vinhos: Experimente combinar o Queijo Tomme Vaudoise com vinhos brancos, secos, refrescantes, como o Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier e espumantes secos e naturais como os Pét-nat.

2. Cervejas: Por ser um queijo muito cremoso e suave, pede cervejas leves, de baixo amargor, com notas mais maltadas que lupuladas. Podemos harmonizar cm Kölsh, Helles, Pilsen, Weizenbier, Saison.

3. Alimentos: O Queijo Tomme Vaudoise pode ser apreciado de diversas maneiras. Experimente combiná-lo com frutas frescas, como uvas, pêras ou maçãs, para adicionar um toque de doçura à experiência. Também fica delicioso com geleias de frutas vermelhas ou mel, que trazem contrastes de sabores e texturas.

4. Outros queijos: O Queijo Tomme Vaudoise  se destaca em uma tábua de queijos. Harmonize-o com queijos mais maturados e duros, como Tulha ou Porão , para criar uma combinação completa . Também fica excelente em parceria com queijos de cabra frescos ou semicurados, realçando os sabores lácteos.

Lembre-se de que a harmonização é uma questão pessoal, e você pode explorar diferentes combinações de acordo com suas preferências. Aproveite a versatilidade do Queijo Tomme Vaudoise e divirta-se explorando novos sabores e descobrindo as combinações perfeitas que agradam ao seu paladar.

Qual ocasião ideal para consumir o Queijo Tomme Vaudoise?

O Queijo Tomme Vaudoise  é uma opção versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões e por todos pois é ZERO Lactose. Aqui estão algumas sugestões:

1. Aperitivo: Sirva o Queijo Tomme Vaudoise em uma tábua de queijos como um delicioso aperitivo antes das refeições. Seus sabores delicado e textura cremosa são perfeitos para abrir o apetite e despertar as papilas gustativas.

2. Eventos sociais: Seja em uma festa ou em um encontro descontraído com amigos e familiares, o Queijo Tomme Vaudoise é uma excelente opção para compartilhar. Seu sabor refinado e apresentação elegante irão impressionar os convidados e adicionar um toque gourmet ao evento.

3. Momentos de descontração: Desfrute do Queijo Tomme Vaudoise em momentos de relaxamento e prazer. Acompanhado de uma taça de vinho ou uma cerveja refrescante, ele se torna uma indulgência especial para ser apreciada em momentos de lazer.

4. Degustações e eventos gastronômicos: Se você é um entusiasta de queijos ou está participando de uma degustação, oQueijo Tomme Vaudoise certamente chamará a atenção. Sua combinação única de sabores e texturas o torna uma escolha interessante para explorar em eventos relacionados à gastronomia.

5. Presente especial: Surpreenda alguém querido com um presente gourmet de alta qualidade. O Queijo Tomme Vaudoise é uma opção sofisticada e diferenciada que certamente agradará aos amantes de queijo e aos apreciadores de experiências gastronômicas memoráveis.

Em suma, o Queijo Tomme Vaudoise é perfeito para momentos de degustação, celebrações ou simplesmente para desfrutar de um sabor excepcional em boa companhia. Independentemente da ocasião, esse queijo artesanal trará uma experiência única e deliciosa e não atoa foi eleito o melhor do mundo.

Como armazenar o Queijo Tomme Vaudoise ?

Para garantir a melhor conservação e preservar a qualidade do Queijo Tomme Vaudoise, é importante seguir algumas orientações de armazenamento:

1. Refrigeração: Recomenda-se armazenar em um local refrigerado, como a geladeira. A temperatura ideal para conservar o queijo é entre 4°C e 8°C.

2. Embalagem: Após abrir a embalagem original, é aconselhável transferir o queijo para um recipiente com tampa ou envolvê-lo em filme plástico. Isso ajudará a proteger o queijo do frio intenso da geladeira, evitando que resseque.

3. Umidade: Certifique-se de que o recipiente ou o filme plástico proporcione uma boa vedação, impedindo a entrada de ar e mantendo a umidade adequada ao queijo. Isso ajudará a preservar sua textura e sabor.

4. Isolamento: Evite armazenar próximo a alimentos com odores fortes, pois ele pode absorver esses aromas indesejáveis. Mantenha-o isolado ou utilize recipientes herméticos para evitar a contaminação de odores externos.

5. Tempo de armazenamento: O Queijo Tomme Vaudoise  tem um prazo de validade indicado na embalagem. É importante respeitar esse período e consumir o queijo dentro da data recomendada para garantir sua qualidade e segurança alimentar.

Lembrando que o Queijo Tomme Vaudoise  é um queijo maturado, portanto, quanto mais tempo ele for armazenado, mais intenso e concentrado ficará seu sabor. Se preferir saboreá-lo em sua forma mais suave, consuma-o dentro do prazo de validade.

Ao seguir essas orientações de armazenamento, você poderá desfrutar do Queijo Tomme Vaudoise por mais tempo, mantendo sua textura, sabor e qualidade inalterados.