Kit Trilogia Mais Pedidos – Fazenda Atalaia – Aprox. 450g (serve até 3 pessoas)

Kit Trilogia Mais Pedidos – Fazenda Atalaia

Perfeito para os amantes de queijos!

Se você está procurando por uma Seleção de Queijos para Completa, então você veio ao lugar certo! Esta seleção é perfeita para aqueles que querem conhecer um pouco mais dos frutos da Fazenda Atalaia passando por 3 queijos incríveis com texturas, sabores e amoras bem diferentes. Nesta Trilogia é possível ter em um único kit uma jornada de 3 a 12 meses pela maturação dos queijos da Fazenda de uma única vez.

Nossa Seleção de Queijo para Iniciantes inclui uma seleção de 3 queijos bem distintos entre si.

O que vem no Kit Trilogia Mais Pedidos – Fazenda Atalaia?

A Seleção de Queijos para Iniciantes vem com 3 dos nossos queijos mais deliciosos e conhecidos, que possuem sabores e texturas complementares que farão sua introdução no mundo dos queijos artesanais brasileiros.

• Mantiqueira (Fazenda Atalaia):O queijo Mantiqueira da Fazenda Atalaia é inspirado no queijo maturado tradicional do interior Paulista, para ser mais preciso um queijo tradicional produzido há décadas na Serra da Mantiqueira.De cremosidade média e baixa acidez, ele é um queijo extremamente versátil e saboroso. Na boca ele rapidamente se desfaz e forma uma massa de sabor lácteo que remete a memórias daquele queijo de fazenda que você consumia na sua infância.
• Tulha (Fazenda Atalaia): O queijo Tulha ganhou a Medalha de Ouro no World Cheese Awards em San Sebastian na Espanha, sendo ela a primeira medalha de Ouro internacional para um queijo artesanal Brasileiro, e foi dois anos consecutivos 1º lugar no Prêmio Queijo Brasil (2016 e 2017). De casca firme e avermelhada, possui uma massa quebradiça com cristais de tirosina que derretem na boca devido aos seus 10 a 12 meses de maturação. No paladar é possível sentir umami e notas frutadas.
• Figueira (Fazenda Atalaia):Quem vê sua cor alaranjada já espera um sabor forte e salgado, puro engano! Seu sabor é levemente adocicado, textura cremosa e fermentação suave. Aliás, a cor alaranjada se deve ao corante natural de urucum utilizado em sua massa. O queijo Figueira possui derretimento fácil e é perfeito para sanduíches, como se fosse um “primo” do tradicional queijo Gouda.

Por que escolher o Kit Trilogia Mais Pedidos – Fazenda Atalaia?

Está com dúvida se deve escolher o Kit Trilogia Mais Pedidos – Fazenda Atalaia? Veja as razões abaixo.

Os queijos Tulha, Figueira e Mantiqueira combinam muito bem juntos devido a suas diferentes texturas e sabores. O Tulha, com sua maturação de 10 a 12 meses, é firme na casca e possui uma massa quebradiça com notas frutadas e umami. Já o Figueira é um queijo macio, de sabor suave e agradável, levemente adocicado perfeito para ser usado em lanches quentes. Por fim, o Mantiqueira é o mais versátil e jovem dos 3 com ótimo derretimento e paladar delicado ele impressiona pelos apenas 90 dias de maturação.