Seleção de Queijos de Maturação Longa – 5 un.

Conheça a Seleção de Queijos de Maturação Longa

Se você é um apaixonado por queijos de maturação longa, então você precisa experimentar a nossa Seleção de Queijos de Maturação Longa especial. Aqui, reunimos os melhores queijos de maturação prolongada do Brasil, cada um com sua personalidade única e intensa. Cada mordida destes queijos irá desvendar camadas de sabores intensos e inesquecíveis.

Com maturações acima dos 10 meses, nossa seleção inclui queijos clássicos de 4 queijarias distintas. Estes queijos foram escolhidos a dedo para oferecer aos nossos clientes uma experiência de degustação única e autêntica.

Cada queijo é cuidadosamente embalado a vácuo para garantir a frescura e a integridade do sabor.

Se você quer experimentar os verdadeiros sabores da maturação longa, não perca a oportunidade de experimentar a nossa Seleção de Queijos de Maturação Longa. Garantimos que você não ficará desapontado. Nós nos orgulhamos de oferecer apenas os melhores queijos artesanais brasileiros, e nossa seleção de maturação longa não é exceção. Então, experimente hoje mesmo!

O que vem na Seleção de Queijos de Maturação Longa?

A Seleção de Queijos de Maturação Longa vem com 5 dos nossos queijos mais complexos e com personalidade forte, mas de MUITO sabor.

• Araritaguaba (Queijaria Rima): queijo maturado por no mínimo 12 meses e feito com leite de ovelhas. É inspirado no famoso queijo romano pecorino e é curado nas cavernas de maturação da queijaria Rima. Possui um sabor salgado e picante que se torna mais robusto com o tempo. A textura é granulosa e o sabor é uma explosão de sabores na boca.
• Tulha (Fazenda Atalaia): queijo artesanal premiado, sendo medalha de Ouro no World Cheese Awards e vencedor consecutivo do Prêmio Queijo Brasil. Com uma casca firme e avermelhada, possui uma massa quebradiça com cristais de tirosina que derretem na boca devido a seus 10 a 12 meses de maturação. Possui um sabor único com notas de umami e frutadas.
• Fernão (Queijo com Arte): de maturação mínima de 10 meses em câmaras subterrâneas da Fazenda Santa Luzia. Sua massa dura e amanteigada tem sabor picante e complexo com notas de nozes. Ao tocar na boca, ele derrete imediatamente preenchendo-a com seus sabores intensos. Este queijo já foi premiado com várias medalhas, incluindo a Medalha de Prata no Mondial Fromage e 3 medalhas de prata no Prêmio Queijo Brasil.
• Castanho (Queijo com Arte): feito com leite cru de vaca e submetido a um longo processo de maturação.  O queijo Castanho tem interior quebradiço, cristais de tirosina e sabor picante e persistente, com notas de castanha que enchem a boca com sabor. Recebeu uma medalha de prata no Prêmio Queijo Brasil.
• Parmesão (Serra das Antas): textura firme, cor de palha e sabor que lembra nozes, é forte e marcante

Por que escolher a Seleção de Queijos de Maturação Longa?

A escolha de queijos de maturação longa é uma ótima opção para aqueles que procuram uma experiência gastronômica autêntica e sofisticada. Ao longo do processo de maturação, o sabor e a textura dos queijos evoluem, tornando-os mais complexos e intensos. Além disso, a maturação prolongada permite que sejam desenvolvidos sabores distintos, resultando em uma ampla variedade de opções para satisfazer aos gostos de todos.

Outra razão importante para escolher queijos de maturação longa é a qualidade do leite utilizado na produção. A maioria desses queijos é feita com leite cru, o que resulta em uma textura mais cremosa e um sabor mais rico. Além disso, o uso de leite cru garante a presença de bactérias benéficas para a saúde, aumentando a qualidade nutricional do queijo.

Ademais, a Seleção de Queijos de Maturação Longa é uma opção ideal para aqueles que apreciam a arte e a tradição da produção de queijos. Muitos destes queijos são produzidos com técnicas artesanais e seguem receitas antigas, garantindo que a qualidade e o sabor sejam mantidos.

Para qual ocasião eu devo pedir a Seleção de Queijos de Maturação Longa?

A seleção de queijos de maturação longa é uma excelente escolha para várias ocasiões. Algumas sugestões incluem:

1. Eventos sociais: Se você estiver planejando uma festa ou recepção, uma seleção de queijos de maturação longa pode complementar qualquer buffet ou mesa de aperitivos.
2. Jantares especiais: Se você estiver procurando uma adição especial à sua ceia ou jantar, queijos de maturação longa são perfeitos para complementar uma refeição gourmet.
3. Degustações de vinho: Acompanhados por vinhos escolhidos a dedo, queijos de maturação longa são ideais para degustações de vinho e outros eventos sociais.
4. Presentes gourmet: Se você estiver procurando um presente especial para um amigo ou ente querido, uma seleção de queijos de maturação longa é uma opção única e memorável.

De modo geral, a seleção de queijos de maturação longa é ideal para qualquer ocasião que requer algo especial e saboroso.

Quer aprender como degustar queijos artesanais e harmonizar? Veja o link aqui.

Os queijos da Seleção de Queijos de Maturação Longa tem validade curta?

Não, os queijos da Seleção de Queijos de Maturação Longa tem validade longa de 60 dias ou mais. Lembre-se que por serem queijos artesanais, eles podem apresentar mofos de diferentes cores, um dos mais comuns é mucor, chamado aqui no Brasil de pelo de gato, que é comestível.

Como armazenar minha Seleção de Queijos de Longa Maturação?

Muito simples, para armazenar sua Seleção de Queijos de Longa Maturação você deve, após o consumo, embalar cada um dos queijos separadamente um papel plástico (Magipack) e guardar na área dos vegetais da sua geladeira (menos frio). Lembre de tentar tirar o máximo de ar da embalagem, isso vai garantir que seu queijo dure muito mais tempo.

Quer outras dicas de como armazenar seus queijos? Clique aqui nesta reportagem do jornal Gazeta do Povo que aborda o assunto.