Creme de Queijo de Cabra - La Popote - 105g

Um Creme Artesanal Inspirado na Tradição Francesa

O Creme de Queijo de Cabra da La Popote nasce de uma parceria especial entre a La Popote e o Capril do Bosque, dois produtores que unem expertise para criar um queijo cremoso inspirado nos clássicos fromages frais franceses, como o boursin. O resultado é um creme de textura densa e aveludada, com o sabor delicado e levemente acidulado que só o leite de cabra fresco proporciona.

Características e Diferenciais

• Tipo Boursin Artesanal: Inspirado nos queijos frescos franceses, com textura cremosa e untável — ideal para passar em pães e torradas.
• Leite de Cabra Selecionado: Produzido com leite caprino de Santa Catarina, que confere sabor suave, delicado e levemente acidulado.
• Parceria de Expertise: Elaborado pela La Popote em colaboração com o Capril do Bosque, referência em queijos caprinos artesanais.
• Embalagem em Pote de Vidro: Pote de 105g com tampa metálica, que preserva frescor e facilita o uso no dia a dia e em recepções.
• Versatilidade na Cozinha: Funciona tanto como queijo para tábua quanto como ingrediente para finalizar massas, risottos e saladas.

Sabor e Experiência Sensorial

Ao abrir o pote, o aroma fresco e lácteo do queijo de cabra se destaca de forma sutil. A textura é cremosa e levemente granulada, firme o suficiente para ser retirada com uma espátula, mas macia ao paladar. O sabor é delicado, sem o traço caprino intenso — acessível mesmo para quem está experimentando queijo de cabra pela primeira vez. Ao ser passado em uma fatia de pão artesanal ou focaccia quente, o creme amolece suavemente e se incorpora, criando uma combinação irresistível.

Sugestões de Harmonização e Consumo

• Tábua de Queijos: Combine com geleias artesanais (figo, damasco ou pimenta), mel puro, nozes e frutas frescas para uma tábua sofisticada.
• Pães e Torradas: Passe em fatias de pão artesanal, focaccia, grissinis ou torradas de fermentação natural.
• Vinhos: Harmoniza com vinhos brancos frescos (Sauvignon Blanc, Riesling) ou espumantes brut — a acidez do vinho complementa a suavidade do queijo.
• Na Cozinha: Use para finalizar risottos, recheio de massas frescas, cobertura de bruschettas ou derretido sobre legumes grelhados.
• Com Ervas: Adicione tomilho fresco, cebolinha ou ervas de Provence sobre o creme para uma versão temperada.

Informações Técnicas

• Peso Líquido: 105g
• Tipo de Leite: Cabra
• Ingredientes: Queijo de cabra, creme de leite, água, manteiga, suco de limão, sal e emulsificante goma xantana (INS 415)
• Alérgenos: Contém leite e derivados. Contém lactose. Não contém glúten.
• Embalagem: Pote de vidro com tampa metálica rosé
• Conservação: Manter em temperatura ambiente até 25°C. Após aberto, refrigerar entre 2°C e 8°C e consumir em até 2 dias.
• Certificações: Selo ARTE (Artesanal do Brasil) — SIM Biguaçu nº 011
• Fabricante: La Popote + Capril do Bosque — Biguaçu/SC