Queijo Alvorada (Kosher) – LAMEHADRIN (LISTA VERDE) CHALAV ISRAEL – Atalaia – 380g (aprox)
R$ 100,00
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Conheça o Queijo Alvorada da Fazenda Atalaia
Prepare-se para uma experiência gastronômica única com o delicioso Queijo Alvorada da Fazenda Atalaia. Este queijo, pertencente à família dos queijos azuis, é uma verdadeira obra-prima culinária, produzida com todo o cuidado e expertise da renomada fazenda.
Um Queijo Cremoso e Sofisticado
O Queijo Alvorada é conhecido por sua textura cremosa e sabor suave, com um toque levemente marcante que encanta os paladares mais exigentes. Cada mordida revela uma experiência sensorial única, resultado da maturação cuidadosa por 90 dias em câmara fria.
A Arte da Produção na Fazenda Atalaia
Na Fazenda Atalaia, a tradição e a inovação se unem para criar produtos de excelência. Com uma cultura voltada para a qualidade e o cuidado com cada detalhe, a fazenda produz queijos que conquistam admiradores em todo o país.
Uma Família Comprometida com a Qualidade
Por trás do Queijo Alvorada está uma família dedicada e apaixonada pelo que faz. Com anos de experiência e conhecimento acumulado, os produtores da Fazenda Atalaia garantem que cada pedaço de queijo seja uma verdadeira obra-prima, digna dos paladares mais refinados.
Desperte seus sentidos e mergulhe em uma experiência gastronômica inigualável com o Queijo Alvorada da Fazenda Atalaia. Um verdadeiro deleite para os amantes de queijos finos e sofisticados!
Amparo – SP
Localizada a 140km da Capital de São Paulo, em Amparo, a fazenda Atalaia tem mais de 140 anos de história. A propriedade, que pertenceu a Pedro Penteado (presidente do Banco Industrial de Amparo), é datada de 1870 e é um exemplar de cultura, história e arquitetura da época.
As tentativas de usar o espaço para produção de Café foram frustradas com a crise de financeira de 1929, favorecendo o estabelecimento e busca de novos meios de sobrevivência. Em 1940, a propriedade passar a ser administrada pela família Matta, de origem libanesa, que chegou ao Brasil em 1908.
A produção de queijo, hoje a principal ocupação da fazenda, iniciou de modo informal há mais de 20 anos, tocada pelas mãos do casal de mestre-queijeiros Rosana e Paulo Rezende. Com a gestão do casal, a fazenda centenária passou por uma ressignificação do seu espaço, antigos lugares voltaram à vida para a produção de queijo, turismo rural e educação patrimonial.
O resultado deste esforço é que em 2016 a Fazenda Atalaia criou o primeiro queijo brasileiro premiado com uma medalha de Ouro no World Cheese Awards, evento realizado na Espanha.
A Fazenda Atalaia ajudou a botar São Paulo de volta no roteiro dos melhores queijos do Brasil. Com diversos sabores, dos mais intensos aos mais suaves, cada queijo e produto proporcional uma sensação indescritível. Venha experimentar.
São Paulo
A região do interior paulista, em contraponto a outros estados brasileiros que seguem a tradição à risca, reproduzindo modos de preparo seculares e já reconhecidos oficialmente, a produção queijeira paulista aposta na inovação, com o desenvolvimento de novas receitas, possibilitando a existência de mais de 100 tipos de queijos.
Há queijos de vaca, búfala, cabra, ovelha e mistos, em variedades frescas ou curadas. Com esta variedade de produtos artesanais, a região é uma das mais representativas do país e deve ser considerada como tal. A valorização da liberdade criativa, possibilitando criação de novas variedades e estilos, respeitam os limites da sustentabilidade econômica, ambiental e social.
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