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Queijo Mascarpone (Kosher) – Atalaia – 250g (aprox.) – LAMEHADRIN (LISTA VERDE) CHALAV ISRAEL
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Descrição do Produto
PRODUTO KOSHER LAMEHADRIN (LISTA VERDE) CHALAV ISRAEL. CERTIFICADO PELA BDK.
Somente com o selo de supervisão chalav israel
Conheça o Mascarpone da Atalaia
A Casa do Produtor tem o orgulho de apresentar o mais recente tesouro da Fazenda Atalaia: o excepcional Queijo Mascarpone. Prepare-se para se render a uma experiência sublime que elevará suas papilas gustativas a novas alturas. Nossos mestres queijeiros dedicaram paixão e expertise para trazer a você um queijo que é pura felicidade em cada pedaço.
Cremoso, delicado e irresistivelmente suave, o Queijo Mascarpone é a joia da coroa da nossa seleção de queijos artesanais. Originário da tradicional Fazenda Atalaia, cada porção é uma ode ao amor pelo artesanato queijo. Permita-se explorar a riqueza desse tesouro culinário que se presta a uma infinidade de criações culinárias.
Quando você mergulhar sua colher nessa nuvem de sabor, descobrirá uma jornada sensorial que combina perfeitamente a riqueza dos laticínios com uma delicadeza que é verdadeiramente única. Doçura suave e uma nota sutil de acidez dançam em harmonia, criando uma sinfonia que agracia tanto pratos doces quanto salgados.
O Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia é mais do que um queijo; é um convite para elevar suas refeições a novas dimensões de prazer. Seja você um entusiasta culinário ou um amante da boa comida, este queijo é a ferramenta definitiva para desbloquear a criatividade na cozinha. Sua textura indulgente e sabor versátil tornam-no a escolha ideal para sobremesas requintadas, molhos luxuosos e experimentações culinárias ousadas.
Está na hora de transformar suas receitas em obras-primas culinárias. Permita-se a indulgência do Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia e comece a explorar um universo de possibilidades gastronômicas. Seu paladar merece essa experiência única e inesquecível.
O que é Mascarpone?
O Queijo Mascarpone: Uma História de Sabor e Tradição da Fazenda Atalaia
Imagine um queijo que transcende o comum, que se desfaz na língua como uma carícia e deixa um rastro de prazer em cada mordida. Este é o Queijo Mascarpone, uma verdadeira maravilha culinária que tem suas raízes fincadas na tradição e na paixão pela qualidade. Na Fazenda Atalaia, essa jóia gastronômica ganha vida por meio de um processo que mistura habilidade artesanal com ingredientes selecionados.
A Jornada de Sabor: O Mascarpone é um queijo de origem italiana, conhecido por sua textura incrivelmente cremosa e sabor delicadamente doce. Sua jornada começa com o leite mais fresco e puro, cuidadosamente colhido na Fazenda Atalaia. Esse leite é tratado com o máximo respeito, resultando em um queijo que é uma celebração da qualidade desde o início.
O Toque Artesanal: Na Fazenda Atalaia, o processo de produção do Queijo Mascarpone é um verdadeiro ritual artesanal. Nossos queijeiros, que dominam as tradições antigas e as técnicas modernas, transformam o leite em creme espesso, que é então coagulado e delicadamente moldado. Cada etapa é executada com destreza, visando preservar a textura e o sabor excepcionais que fazem do Mascarpone um deleite tão procurado.
Um Sabor de História: A história do Queijo Mascarpone remonta à região da Lombardia, na Itália. Lá, nasceu como uma iguaria local e rapidamente conquistou o paladar de muitos. Ao longo dos séculos, evoluiu de uma especialidade regional para um ingrediente amado e respeitado na culinária internacional. Hoje, a Fazenda Atalaia traz esse legado diretamente para sua mesa, permitindo que você experimente o autêntico sabor da tradição em cada mordida.
Um Convite à Criatividade: O Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia não é apenas um produto lácteo excepcional, é uma inspiração para a criatividade culinária. Com sua versatilidade única, ele pode ser a estrela tanto de sobremesas exuberantes quanto de pratos salgados sofisticados. O Mascarpone é a tela em branco que convida chefs e amantes da cozinha a criar pratos que encantam os sentidos e aquecem o coração.
A Fazenda Atalaia tem a honra de compartilhar essa joia culinária com você. Cada pedaço de Queijo Mascarpone é uma homenagem à tradição e ao amor pela arte da culinária. Permita-se a experiência extraordinária deste queijo que encapsula a história, a paixão e o sabor incomparável da Fazenda Atalaia.
Como harmonizar o Queijo Mascarpone?
Descubra Harmonizações de Sabor com o Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia
O Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia é uma tela em branco para a criatividade gastronômica, pronto para ser combinado com uma variedade de sabores que enriquecem e elevam sua experiência culinária. Explore algumas harmonizações que irão levar seus sentidos a uma jornada de descoberta:
Com Queijos:
- Queijos Azuis: A combinação da suavidade do Mascarpone com a intensidade dos queijos azuis cria um contraste incrível, equilibrando a riqueza e o salgado.
- Queijos de Cabra: A textura cremosa do Mascarpone se une à tangência dos queijos de cabra, proporcionando uma harmonização suave e refrescante.
- Queijos de Casca Lavada: A doçura e a acidez do Mascarpone contrapõem-se à intensidade dos queijos de casca lavada, resultando em uma harmonização ousada.
Com Vinhos:
- Vinhos Brancos Leves: Opte por vinhos brancos delicados, como um Chardonnay ou um Pinot Grigio, para complementar a textura e a suavidade do Queijo Mascarpone.
- Vinhos de Sobremesa: Viva uma experiência luxuosa harmonizando com vinhos doces como um Sauternes ou um vinho do Porto, realçando a doçura natural do queijo.
- Espumantes e Prosecco: A acidez e a efervescência de um espumante limpam o paladar e acentuam a riqueza do Mascarpone, resultando em uma combinação equilibrada.
Com Doces:
- Frutas Frescas: Morangos, framboesas e pêssegos são parceiros perfeitos, oferecendo uma explosão de sabor junto à delicadeza do Mascarpone.
- Chocolate Amargo: O contraste entre o sabor profundo do chocolate amargo e a suavidade do Mascarpone cria uma experiência decadente.
- Biscoitos e Bolos: Desde biscoitos simples até bolos elaborados, o Mascarpone pode ser usado como creme, cobertura ou recheio para elevar seus doces a outro nível.
Com Pratos Salgados:
- Massas: Adicione uma colher de Mascarpone a massas quentes para criar molhos cremosos e luxuosos.
- Risotos: O Mascarpone agrega cremosidade e riqueza aos risotos, elevando seus sabores naturais.
- Molhos de Carne: Utilize o Queijo Mascarpone como base para molhos de carne, criando uma textura suave e agradável.
Com Café e Chás:
- Café Expresso: Experimente uma pitada de Mascarpone em seu café expresso para um toque de indulgência.
- Chás de Frutas: O sabor delicado do Mascarpone complementa a doçura natural dos chás de frutas, criando uma experiência reconfortante.
Aventura Culinar Ilimitada: O Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia é uma inspiração para explorar combinações únicas e deliciosas. Seja criativo, permitindo que sua imaginação culinária o guie na busca de novos sabores e sensações. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes harmonizações e descubra o mundo infinito de possibilidades que esse tesouro cremoso oferece.
Como consumir o Queijo Mascarpone?
Celebre a Vida com Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia
O Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia é mais do que um simples ingrediente culinário; é a essência da celebração e da indulgência. Descubra as ocasiões perfeitas para desfrutar deste tesouro cremoso e elevar cada momento especial:
Jantares Sofisticados: Transforme jantares em eventos memoráveis ao incluir o Queijo Mascarpone em suas receitas. Seja um risoto luxuoso ou um prato de massa requintado, o Mascarpone acrescenta uma dimensão de sabor que impressionará seus convidados.
Encontros Românticos: O amor está nos detalhes, e o Mascarpone é o ingrediente secreto para criar sobremesas irresistivelmente românticas. Combinado com frutas frescas ou drizzled sobre bolos, ele adiciona um toque de luxúria ao seu encontro especial.
Brunches Elegantes: Eleve seus brunches a um nível superior com a adição do Mascarpone. Espalhe-o sobre torradas, panquecas ou waffles para uma experiência matinal decadente que fará com que cada mordida valha a pena.
Festas e Eventos Especiais: De aniversários a casamentos, o Queijo Mascarpone traz uma dose de sofisticação a qualquer celebração. Crie sobremesas personalizadas que deixarão uma marca duradoura nas memórias de seus convidados.
Momentos de Relaxamento: Às vezes, tudo o que você precisa é de um momento para si mesmo. Mime-se com um pote de Queijo Mascarpone acompanhado de frutas frescas ou de uma xícara de chá, e desfrute de uma pausa merecida.
Reuniões em Família: Compartilhe o amor e a alegria em reuniões familiares com pratos que apresentam o Queijo Mascarpone. De tortas a mousses, as receitas que você cria com Mascarpone unem as gerações em torno da mesa.
Explorando Novos Sabores: Cada dia é uma oportunidade de experimentar algo novo. Explore receitas ousadas e harmonizações criativas com Queijo Mascarpone, abrindo as portas para um mundo de sabores excitantes.
Independentemente da ocasião, o Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia é o toque de elegância e sabor que você estava procurando. Celebre cada momento, do cotidiano ao extraordinário, com a indulgência inigualável desse tesouro culinário.
Como armazenar o Queijo Mascarpone?
Preservando a Delicadeza: Como Armazenar o Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia
O Queijo Mascarpone da Fazenda Atalaia merece ser apreciado em toda a sua textura e sabor irresistíveis. Para garantir que cada mordida seja uma experiência sublime, é essencial armazená-lo corretamente. Siga estas dicas simples para manter a frescura e a qualidade do seu Mascarpone:
Armazenamento na Geladeira: O Mascarpone é um queijo de alta umidade e cremosidade, portanto, ele deve ser armazenado na geladeira a temperaturas de 2°C a 4°C. Certifique-se de colocar o queijo em uma prateleira interna, longe de variações de temperatura, como as encontradas perto da porta.
Embalagem Selada: Mantenha o Mascarpone na embalagem original ou, se preferir, transfira-o para um recipiente hermético. Isso evitará a absorção de odores de outros alimentos na geladeira e manterá a frescura do queijo.
Consuma Dentro do Prazo: O Mascarpone é um produto fresco, portanto, é recomendado consumi-lo dentro do prazo indicado na embalagem. Isso garantirá que você desfrute da melhor qualidade e sabor do queijo.
Evite Congelar: Devido à sua alta umidade, o Mascarpone não é ideal para congelamento. Congelar pode afetar negativamente a textura e a qualidade do queijo, alterando sua cremosidade e sabor.
Observação de Qualidade: Antes de usar o Mascarpone, dê uma olhada rápida para garantir que ele não tenha sinais de mofo ou alterações na cor ou cheiro. O Mascarpone é conhecido por ser um queijo muito delicado, então, confie em seus sentidos para garantir que está perfeito para consumo.
Lembre-se, a Fazenda Atalaia criou o Queijo Mascarpone com amor e dedicação, e armazená-lo corretamente garantirá que você desfrute de cada nuance de seu sabor e textura distintos. Permita-se a experiência de indulgência que só o Queijo Mascarpone pode oferecer.
Produtor Brasileiro
Localizada a 140km da Capital de São Paulo, em Amparo, a fazenda Atalaia tem mais de 140 anos de história. A propriedade, que pertenceu a Pedro Penteado (presidente do Banco Industrial de Amparo), é datada de 1870 e é um exemplar de cultura, história e arquitetura da época.
As tentativas de usar o espaço para produção de Café foram frustradas com a crise de financeira de 1929, favorecendo o estabelecimento e busca de novos meios de sobrevivência. Em 1940, a propriedade passar a ser administrada pela família Matta, de origem libanesa, que chegou ao Brasil em 1908.
A produção de queijo, hoje a principal ocupação da fazenda, iniciou de modo informal há mais de 20 anos, tocada pelas mãos do casal de mestre-queijeiros Rosana e Paulo Rezende. Com a gestão do casal, a fazenda centenária passou por uma ressignificação do seu espaço, antigos lugares voltaram à vida para a produção de queijo, turismo rural e educação patrimonial.
O resultado deste esforço é que em 2016 a Fazenda Atalaia criou o primeiro queijo brasileiro premiado com uma medalha de Ouro no World Cheese Awards, evento realizado na Espanha.
A Fazenda Atalaia ajudou a botar São Paulo de volta no roteiro dos melhores queijos do Brasil. Com diversos sabores, dos mais intensos aos mais suaves, cada queijo e produto proporcional uma sensação indescritível. Venha experimentar.
![](https://acasadoprodutor.com.br/wp-content/uploads/2023/11/bela-fazenda-imagem1.jpg)
Região do Brasil
A região do interior paulista, em contraponto a outros estados brasileiros que seguem a tradição à risca, reproduzindo modos de preparo seculares e já reconhecidos oficialmente, a produção queijeira paulista aposta na inovação, com o desenvolvimento de novas receitas, possibilitando a existência de mais de 100 tipos de queijos.
Há queijos de vaca, búfala, cabra, ovelha e mistos, em variedades frescas ou curadas. Com esta variedade de produtos artesanais, a região é uma das mais representativas do país e deve ser considerada como tal. A valorização da liberdade criativa, possibilitando criação de novas variedades e estilos, respeitam os limites da sustentabilidade econômica, ambiental e social.
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