Bacon Defumado Jais Handmade

Bacon Defumado Artesanal — O Primeiro Defumado da Jais

Se você já provou bacon industrial e achou que é tudo igual, o bacon defumado artesanal da Jais Handmade vai mudar essa ideia. Foi o primeiro produto defumado da marca, criado em maio de 2017 para a primeira feira artesanal — e deu início à linha que hoje inclui pastrami, lombo, copa e presunto cru.

A diferença está na defumação suave em madeira natural: o sabor da fumaça complementa a carne sem mascará-la. As camadas de carne e gordura são bem definidas e a textura é macia.

Opções de Compra

Variação	Peso	Ideal Para
Fatiado	~100g	Café da manhã, sanduíches, uso imediato
Peça inteira	~250g	Fatiar na espessura desejada, grelhar em cubos, receitas

Como Usar

• Frito na frigideira — clássico, até dourar
• Café da manhã — com ovos mexidos ou no pão artesanal
• Hambúrguer — fatias crocantes por cima
• Carbonara artesanal — corte em cubos (peça inteira) para o molho
• Enrolado em aspargos ou tâmaras — aperitivo com mostarda Jais
• Tábua de charcutaria — combine com pastrami, picles de jalapeño com mel e queijos

Perfil do Bacon Jais

Atributo	Detalhe
Animal	Suíno
Cura	Defumado
Intensidade	Média (defumação suave)
Maturação	Fresco (sem maturação)
Consistência	Macio

Monte Sua Experiência Jais

Produto	Tipo	Peso
🥓 Bacon Defumado (este)	Defumado	~100g / ~250g
Pastrami Black Angus	Defumado + sous-vide	Variável
Lombo Mel/Laranja/Pimenta Rosa	Defumado	~100g / ~250g
Presunto Cru	Maturado defumado	~100g
Copa de Porco Caipira	Maturado	~100g
Copa Defumada	Defumado	~100g
Manteiga Sálvia e Flor de Sal	Manteiga temperada	180g
Mostarda	Condimento	150g
Picles de Jalapeño com Mel	Conserva	320g

Conservação e Consumo

• Manter resfriado de 0°C a 10°C
• Validade: ~15 dias (fabricação 07/05 → válido até 22/05/2026)
• *Dica do rótulo: Retire o produto da geladeira 20 minutos antes de consumir, para facilitar a separação das fatias.

Ingredientes (do rótulo)

Carne suína, sal, açúcar mascavo, especiarias, conservante: nitrito de sódio.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE.

🟡 ALTO EM SÓDIO (1148mg/100g)

Informação Nutricional

Porção: 10g (1 fatia) — cerca de 10 fatias por pacote fatiado (~100g)

Informação Nutricional	Por 100g	Por porção (10g – 1 fatia)
Valor Energético (kcal)	499	50 (3% VD)
Carboidratos totais (g)	1,7	0,2 (0% VD)
Açúcares totais (g)	1,4	0
Açúcares adicionados (g)	1,4	0,1 (0% VD)
Proteínas (g)	8,6	0,9 (2% VD)
Gorduras Totais (g)	50	5 (8% VD)
Gorduras Saturadas (g)	18	1,8 (9% VD)
Gorduras Trans (g)	0	0
Fibras Alimentares (g)	0,1	0
Sódio (mg)	1148	115 (6% VD)
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.

Conservação e Consumo

• Manter resfriado de 0°C a 10°C
• Validade: ~15 dias (fabricação 07/05 → válido até 22/05/2026)
• *Dica de consumo: Retire o produto da geladeira 20 minutos antes de consumir, para facilitar a separação das fatias.

Informações Técnicas

• Nome no rótulo: Bacon
• Tipo: Venda por peso
• Variações: Fatiado (~100g) / Peça (~250g)
• Ingredientes: Carne suína, sal, açúcar mascavo, especiarias, conservante: nitrito de sódio
• Fabricante: OPA Produtos Alimentícios Ltda — São Paulo, SP
• CNPJ: 50.485.323/0001-90
• Endereço: R. Karlina Reiman Wandabeg, 65 — Jd. Monte Kemel — CEP 05634-050 — São Paulo/SP
• Marca: Jais Handmade (desde 2017)
• Registro: SISP 1840/001 (1° produto registrado da marca!)
• Conservação: Resfriado de 0°C a 10°C. Validade: ~15 dias.
• Selos obrigatórios: ALTO EM SÓDIO · Não contém glúten · ARTESANAL

Peso	300 g
Dimensões	5 × 8 × 8 cm
Peso	Fatiado (100g), Peça (250g)
Animal de origem	Suíno
Cura	Defumado
Maturação	Frescos (sem maturação)
Consistência	Macio
Intensidade do sabor	Médio