- Sem Adição de Açúcar
- Sem Conservantes
- Sem Glúten
- Sem Gordura Trans
- Sem Lactose
Mel de Melato de Bracatinga - MBee - 50g
R$19,90
Fora de estoque
Este produto está indisponível neste momento!
Insira seu e-mail para ser avisado assim que este produto voltar ao estoque.
Ótimo! Você foi adicionado à lista de espera deste produto. Você receberá um e-mail assim que o item estiver novamente em estoque.
Conheça o Mel de Melato de Bracatinga da MBee
Conheça o mel de Melato de Bracatinga MBee, uma verdadeira raridade e exclusividade brasileira! Obtido somente em anos pares, nas regiões mais altas de Santa Catarina, esse mel possui uma origem única e intrigante. Diferente do mel convencional que provém do pólen das flores, o Melato de Bracatinga é produzido pelas abelhas a partir de um líquido açucarado excretado por um pequeno inseto chamado cochonilha, a partir da seiva da bracatinga.
Esse mel escuro possui características singulares, com menos açúcar e um toque sutil de “amargor”, que confere a ele uma versatilidade surpreendente em sua aplicação na gastronomia.
A MBee, busca sempre apresentar produtos únicos e autênticos, que valorizam a riqueza da biodiversidade brasileira e o cuidado com a natureza. O Melato de Bracatinga é uma verdadeira joia gastronômica, resultado do trabalho cuidadoso das abelhas em colher e transformar a calda doce produzida pelas cochonilhas em um néctar raro e excepcional.
Com validade de 2 anos, você terá tempo suficiente para desfrutar e explorar todas as possibilidades que esse mel especial tem a oferecer.
Esse Mel de Melato de Bracatinga MBee é um convite para uma experiência única e autêntica na gastronomia. Sua cor escura e sabor intrigante abrem um mundo de possibilidades culinárias, permitindo que você crie pratos inovadores e surpreendentes.
Aqui na A Casa do Produtor, temos o prazer de oferecer produtos que nos conectam à natureza e aos sabores genuínos do Brasil. O Melato de Bracatinga MBee é um exemplo dessa paixão que nos impulsiona a valorizar a diversidade e a autenticidade dos sabores brasileiros.
O Mel de Mandaçaia vem em potes com 50g.
Como harmonizar o Mel de Melato de Bracatinga?
As harmonizações com o Melato de Bracatinga MBee são uma verdadeira celebração dos sabores! Esse mel escuro e sutilmente amargo traz uma versatilidade única, permitindo combinações surpreendentes e deliciosas. Aqui estão algumas sugestões para explorar todo o potencial desse néctar especial:
1. Queijo Gorgonzola: A intensidade e o sabor marcante do Gorgonzola encontram um parceiro perfeito no Melato de Bracatinga. Essa harmonização equilibra o sabor suave do mel com a força do queijo, criando uma combinação irresistível.
2. Queijo Brie: A cremosidade e a delicadeza do Brie harmonizam de forma surpreendente com o Melato de Bracatinga. Essa combinação traz uma experiência gastronômica sofisticada e cheia de nuances.
3. Queijo Minas Padrão: A suavidade e a textura macia do Queijo Minas Padrão ganham um toque especial quando harmonizados com o Melato de Bracatinga. Essa combinação é perfeita para quem aprecia sabores mais leves e equilibrados.
4. Queijo Parmesão: O sabor encorpado e granulado do Parmesão se destaca quando harmonizado com o Melato de Bracatinga. Essa combinação traz uma experiência rica e cheia de complexidade.
5. Queijo Provolone: O sabor defumado e picante do Provolone encontra uma harmonia única com o Melato de Bracatinga. Essa combinação é ideal para paladares aventureiros que buscam sabores intensos.
Além dos queijos, o mel de Melato de Bracatinga pode ser utilizado para agregar um toque sofisticado em diversas preparações gastronômicas. Experimente utilizá-lo em molhos para carnes, aves e peixes, ou até mesmo como cobertura para sobremesas, trazendo um sabor autêntico e refinado a cada prato.
Na coquetelaria, esse mel também brilha! Utilize-o em drinques, como um toque adocicado e complexo em coquetéis clássicos ou crie novas combinações que surpreenderão os paladares mais exigentes.
O Melato de Bracatinga MBee é um convite para explorar novas possibilidades gastronômicas e se aventurar em uma jornada de sabores autênticos e únicos. Celebre a exclusividade desse mel raro e permita-se desfrutar de harmonizações inesquecíveis, valorizando a natureza e os tesouros que o Brasil tem a oferecer. Vamos juntos descobrir e apreciar a grandiosidade do Melato de Bracatinga MBee!
Como armazenar o Mel de Melato de Bracatinga?
Para preservar a qualidade e as características únicas do Mel de Melato de Bracatinga MBee, é essencial seguir as orientações corretas de armazenamento. Como esse mel possui uma validade de 2 anos, é importante garantir que ele permaneça em ótimas condições ao longo desse período.
Para armazenar o mel de Melato de Bracatinga adequadamente, siga as seguintes dicas:
1. Refrigeração: Mantenha o mel refrigerado em temperatura de aproximadamente 4°C a 10°C (39°F a 50°F). A refrigeração ajuda a preservar a textura e o sabor do mel, evitando possíveis alterações causadas pelo calor.
2. Local fresco e protegido da luz: Armazene o produto em um local fresco e protegido da luz direta do sol. A exposição à luz pode afetar negativamente as propriedades do mel.
3. Vedação adequada: Certifique-se de que a embalagem do mel de Melato de Bracatinga esteja devidamente vedada após o uso. Uma vedação adequada impede a entrada de ar e umidade, ajudando a manter a qualidade do mel.
4. Higiene: Ao manusear o mel, utilize utensílios limpos e secos para evitar a contaminação e prolongar sua vida útil.
5. Evite mudanças bruscas de temperatura: Evite expor o mel a mudanças bruscas de temperatura, pois isso pode causar cristalização ou separação dos componentes.
Ao seguir essas orientações, você garantirá que o Melato de Bracatinga MBee mantenha suas características excepcionais, como o sabor sutilmente amargo e a versatilidade na gastronomia, durante todo o período de validade. Assim, você poderá desfrutar dessa raridade brasileira em suas refeições e preparações com a certeza de estar apreciando um produto autêntico e de alta qualidade. Valorize a natureza e os sabores genuínos do Brasil, e permita-se explorar e apreciar a grandiosidade do Melato de Bracatinga MBee em cada colherada desse néctar excepcional!
Mais informações sobre como armazenar mel.
O que é o Mel de Melato de Bracatinga?
O Mel de Melato de Bracatinga é um produto verdadeiramente singular e exclusivo do Brasil. Sua origem está relacionada a um processo natural e fascinante que ocorre em algumas regiões específicas do país, tornando-o uma verdadeira raridade na produção de mel.
Diferentemente do mel convencional, que é obtido a partir do néctar das flores, o Melato de Bracatinga é produzido pelas abelhas a partir de um líquido açucarado conhecido como melato, que é excretado por um pequeno inseto chamado cochonilha. Essas cochonilhas se alimentam da seiva da bracatinga, uma árvore típica da região sul do Brasil, e produzem esse líquido doce.
As abelhas colhem esse melato e o transformam em mel, resultando em uma iguaria diferenciada e rica em sabor. A bracatinga é uma árvore nativa do Brasil e desempenha um papel fundamental nesse processo, contribuindo para a diversidade e a riqueza da flora brasileira.
A razão pela qual o Mel de Melato de Bracatinga é um produto único do Brasil está relacionada ao fato de que a ocorrência das cochonilhas e da bracatinga é restrita a algumas áreas específicas, principalmente nas regiões mais altas de Santa Catarina. Além disso, a produção desse mel é sazonal, ocorrendo somente em anos pares.
Essa combinação de fatores faz com que o Melato de Bracatinga seja uma iguaria rara e especial, tornando-o uma verdadeira exclusividade brasileira. Sua coloração escura, sabor sutilmente amargo e versatilidade na gastronomia o tornam um produto cobiçado por amantes da culinária e apreciadores de sabores autênticos.
Ao valorizar o Melato de Bracatinga, valorizamos também a riqueza da biodiversidade brasileira e a importância da preservação das espécies vegetais e animais que contribuem para a produção desse mel único. Assim, ao saborear o Mel de Melato de Bracatinga MBee, estamos celebrando a brasilidade e a grandiosidade da natureza em cada colherada desse néctar excepcional. Vamos juntos explorar e apreciar a singularidade e a autenticidade do Mel de Melato de Bracatinga MBee!
Você também é apaixonado por mel? Conheça um pouco mais sobre a história deste alimento maravilhoso aqui.
Fundada por Márcia e Eugênio Basile, a história da MBee começou quando eles decidiram mergulhar no mundo do mel, encontrando sua verdadeira vocação na Fazenda Itaicá, em Atibaia, interior de São Paulo. Desde então, eles têm trabalhado incansavelmente para produzir meles de Apis mellifera que refletem a riqueza da Serra da Mantiqueira, rompendo com a ideia de se restringir a alimentação das abelhas a uma única florada. Para a MBee, o verdadeiro sabor do mel está no terroir, na diversidade de flores que nossas abelhinhas podem explorar.…

A região do interior paulista, em contraponto a outros estados brasileiros que seguem a tradição à risca, reproduzindo modos de preparo seculares e já reconhecidos oficialmente, a produção queijeira paulista aposta na inovação, com o desenvolvimento de novas receitas, possibilitando a existência de mais de 100 tipos de queijos. Há queijos de vaca, búfala, cabra, ovelha e mistos, em variedades frescas ou curadas. Com esta variedade de produtos artesanais, a região é uma das mais representativas do país e deve ser considerada como tal. …

Apenas clientes conectados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.















Não há avaliações ainda.