Queijo Nuvem de Cabra - Fazenda Atalaia - 260g (aprox.)

Conheça o Queijo Nuvem de Cabra

O famoso queijo Nuvem agora na sua versão de leite de Cabra. Esse é o queijo Nuvem de Cabra da Fazenda Atalaia!

Queijo elaborado com leite de cabras e maturado por aproximadamente 15 dias. A raça das cabras é a Saanen, que são animais com boa aptidão leiteira e na média chegam a produzir 5 litros de leite por dia.

O queijo Nuvem de Cabra apresenta em sua superfície uma cultura de mofo do gênero Peniccilium candidum (como seu primo o queijo Nuvem), que proporciona ao queijo coloração branca e visual aveludado que lembra uma bela nuvem em dias de céu aberto.

Sua textura vai de semi mole a cremoso dependendo do tempo de maturação e da temperatura em que o queijo se encontra.

Na boca as notas encontradas são equilibradas e discretas quanto a origem do leite (cabra). Se destaca o sabor lácteo e amendoado.

O Nuvem de Cabra é comercializado em peças redondas pesando em torno 230 g.

Como armazenar o queijo Nuvem de Cabra?

O queijo Nuvem de Cabra deve ser conservado sob refrigeração e sempre bem embalado. O ideal é embalar em papel filme plástico tentando retirar o máximo de ar de dentro para que o queijo dure o máximo possível e você possa aproveitar ele com seus convidados, família e amigos.

Os benefícios do leite de cabra e seus derivados

Em muitos lugares do mundo o leite de cabra e seus derivados são a principal fonte de leite para as pessoas. Ele é muito valorizado pelo seu sabor intenso e terroso, assim como a facilidade de digestão que ele proporciona.

As vitaminas, minerais e gorduras saudáveis presentes no queijo de cabra irão melhorar a sua saúde de diversas maneiras. O cobre, por exemplo, ajuda a produzir células vermelhas, ajuda na absorção do ferro e outros nutrientes.

Os benefícios do queijo de cabra vão muito além disso, como:

• Perda de Peso: os ácidos graxos são menores que os do leite de vaca, ajudando o corpo a saciar mais rápido.
• Melhora na Digestão: o leite de cabra tem apenas a proteína A2 Beta Caseína, facilitando a digestão.
• Saúde Estomacal: o queijo de cabra é cheio de probióticos, um tipo saudável de bactérias, que colonizam o intestino e combatem as bactérias patogênicas.
• Saúde dos ossos: com altas quantidade de cálcio, o queijo de cabra ajuda a prevenir a osteoporose e outras desordens.

Essas são apenas alguns benefícios de dezenas já pesquisados. Não deixe de experimentar os queijos de cabra, eles são maravilhosos!

Para saber mais sobre os benefícios do leite de cabra e seus derivados acesse esse link.