Requeijão de Corte - Fazenda Atalaia - 400g (aprox.)

Conheça o Requeijão de Corte da Atalaia

O Requeijão de Corte da Fazenda Atalaia é feito com leite de vaca. Sua textura é macia e de fácil manuseio devido a fusão da massa de queijo com creme de leite, mais leite e sal. O resultado é incrível e delicioso.

No paladar o Requeijão de Corte é suave e pode até ser comido in natura ou ser derretido para receitas.

Sua validade é de cerca de 45 dias e é apresentado em peças de 400g, na medida certa para você e sua família.

Como armazenar o Requeijão de Corte?

O Requeijão de Corte é um produto de fácil armazenamento e pode ser guardado na manteigueira para que possa ser consumido na hora que você desejar.

Sugerimos que, caso vá guardar por períodos mais longos, embale em papel filme plástico (Magipack, por exemplo) retirando todo o ar e refrigere em temperatura mais amenas (na área de legumes da geladeira).

Como consumir o Requeijão de Corte?

O requeijão de corte é um produto versátil e pode ser consumido doce ou salgado, de acordo com sua preferência.

Para receitas salgadas ele pode ser usado em pizzas, lanches e derretido na chapa, já que possui ótimo derretimento e fica ótimo quentinho.

Para receitas doces, nosso prato preferido é o Romeu e Julieta, fica uma loucura. Experimente nossas goiabadas que combinam perfeitamente com o Requeijão de Corte.

Use sua criatividade! Seja criativo e use o requeijão de corte em centenas de receitas na sua casa.

A história do Requeijão de Corte

Muito comum no nordeste o requeijão de corte surgiu antes da sua versão cremosa e até hoje é produzido por meios artesanais.

Ele é produzido por meio de leite de vaca integral coalhado, dessorado e cozido com acréscimo de nata ou creme de leite,

Para se obter o ponto é necessário ter atenção ao cozimento pois quanto mais tempo passa na panela mais escuro vai ficando, podendo então ser chamado também de requeijão preto ou crioulo.

Acredita-se que o requeijão da roça originalmente vem de Portugal, mas ganhou realmente o formato atual na cidade de Poços de Caldas em Minas Gerais como utilização do subproduto do leite desnatado para uso em condimentos.

Que bom que deu certo né!? Um belo pedaço de requeijão é que precisamos para hoje!

Par conhecer mais a história do requeijão de corte acesse esse link.