Henrique Tanaka

Sócio da A Casa do Produtor e especialista em curadoria de alimentos artesanais premium. Com um olhar atento à qualidade e à procedência, compartilha insights sobre o universo dos queijos, cafés e charcutaria, ajudando a disseminar a cultura da gastronomia de origem no Brasil. Acompanhe suas análises para descobrir as tendências do mercado gourmet e as histórias de quem faz a excelência chegar à sua mesa.