Chorizo Espanhol – Sagrada Família – 100g (fatiado)

Conheça o Chorizo Espanhol da Sagrada Família

Apresentamos a você o Chorizo Espanhol da Charcuteria Sagrada Família, um salame de grosso calibre que vai conquistar seu paladar com seu sabor marcante e textura irresistível.

O Chorizo Espanhol é elaborado a partir de uma seleção especial de paleta e pernil suíno, combinados com toucinho, resultando em uma combinação perfeita de sabores e texturas. Temperado com sal, pimenta e um blend de pápricas, esse salame é maturado por 30 dias, permitindo que os sabores se desenvolvam e se acentuem, proporcionando um sabor marcante com um toque levemente picante.

Ao abrir a embalagem, você pode notar a presença do mofo branco característico dos produtos maturados. Esse mofo é comum em queijos, salames e outros produtos, e faz parte da identidade desses alimentos, contribuindo para o sabor, aroma e conservação. Fique tranquilo, pois é um sinal de qualidade e autenticidade.

A história dos salames remonta a mais de dois mil anos, quando os primeiros métodos de conservação da carne por meio do sal foram desenvolvidos. E foi a partir do século XVII que surgiram os primeiros escritos sobre as técnicas e regulamentos dessa arte. Na Charcuteria Sagrada Família, mantemos viva essa tradição, produzindo salames com carnes selecionadas de pernil, paleta e pancetta resfriadas de suínos adultos, que são cuidadosamente embutidos em tripa natural ou artificial.

Conheça o sabor único do Chorizo Espanhol e deixe-se encantar pela tradição e qualidade que a Charcuteria Sagrada Família coloca em cada fatia. Experimente essa delícia e descubra um mundo de possibilidades gastronômicas, criando momentos inesquecíveis ao redor da mesa.

O Chorizo Espanhol vem fatiado com cerca de 100g.

O que é o Chorizo Espanhol? Conheça sua história e uso na culinária

O Chorizo Espanhol é um salame de origem espanhola conhecido por sua intensidade de sabor e presença marcante na culinária. Ele tem uma longa história que remonta a séculos de tradição na produção de embutidos na Espanha.

Originário da região da Península Ibérica, o Chorizo Espanhol é feito a partir de uma combinação cuidadosa de carnes suínas selecionadas, como pernil, paleta e pancetta, além de toucinho. Essas carnes são moídas, temperadas com sal, pimenta e uma mistura de pápricas, que conferem ao Chorizo Espanhol seu caráter distinto e sabor único.

Após o tempero, o salame é embutido em tripa natural ou artificial e passa por um período de maturação, que pode variar de acordo com o produtor e o estilo do Chorizo. Durante esse período, os sabores se desenvolvem e se intensificam, resultando em um salame com um sabor marcante, levemente picante e com uma acidez característica da fermentação natural.

Na culinária, o Chorizo Espanhol é extremamente versátil e apreciado em diferentes preparações. Ele pode ser consumido em fatias finas, como um petisco delicioso por si só, ou utilizado como ingrediente em uma variedade de pratos. Sua presença na cozinha espanhola é marcante, sendo utilizado em receitas como paellas, guisados, tapas e até mesmo em sanduíches gourmet.

Explore a versatilidade do Chorizo Espanhol em suas receitas favoritas e permita-se viajar pelos sabores da Espanha. Compreenda o porquê esse salame se tornou um ícone da culinária espanhola e descubra como ele pode adicionar um toque especial aos seus pratos. Com o Chorizo Espanhol da Charcuteria Sagrada Família, você terá em mãos um produto de qualidade excepcional, feito com paixão e dedicação, para elevar suas experiências gastronômicas a um nível superior.

Como consumir o seu Chorizo Espanhol?

O Chorizo Espanhol é uma verdadeira estrela culinária que pode ser apreciada de diversas maneiras. Suas características marcantes de sabor e textura fazem dele um ingrediente versátil e delicioso para explorar em diferentes preparações.

Uma forma clássica de desfrutar do Chorizo Espanhol é consumi-lo em fatias finas. Essas fatias podem ser apreciadas puras, destacando todo o sabor e a intensidade do salame. É uma opção perfeita para um aperitivo ou para ser servido como parte de uma tábua de embutidos, acompanhado de pães artesanais, azeite de oliva e azeitonas.

Além disso, o Chorizo Espanhol é um ingrediente incrível para ser utilizado em receitas culinárias. Sua presença acrescenta um sabor profundo e picante a pratos como paellas, risotos, guisados e até mesmo pizzas. Experimente fatiar o Chorizo Espanhol em pedaços menores e adicioná-los a massas frescas, criando uma explosão de sabores em cada garfada.

Quanto à harmonização, o Chorizo Espanhol combina perfeitamente com uma variedade de bebidas, comidas e queijos. Quando se trata de bebidas, vinhos tintos encorpados, como Tempranillo, Malbec ou Syrah, são escolhas excelentes para realçar os sabores do Chorizo Espanhol. Se preferir uma opção mais refrescante, uma cerveja artesanal de estilo mais robusto, como uma IPA ou uma cerveja escura, também pode ser uma escolha acertada.

Na hora de combinar o Chorizo Espanhol com outras comidas, ele harmoniza muito bem com queijos de sabor mais pronunciado, como queijo Manchego, Gouda ou Parmesão. A combinação desses queijos com o salame traz uma explosão de sabores na boca. Além disso, o Chorizo Espanhol também pode ser acompanhado por pães rústicos, grissinis ou torradas crocantes, adicionando textura e um contraste interessante.

Não se limite apenas às sugestões mencionadas, deixe sua criatividade fluir e experimente diferentes combinações de sabores. O Chorizo Espanhol da Charcuteria Sagrada Família é uma excelente opção para explorar novas receitas e criar momentos gastronômicos únicos.

Então, abra uma garrafa de vinho, reúna seus amigos e familiares ao redor da mesa e desfrute do Chorizo Espanhol em todas as suas formas. Celebre o sabor autêntico e a tradição desse salame espanhol, criando momentos memoráveis com a Charcuteria Sagrada Família.

Como armazenar o seu Chorizo Espanhol?

Para garantir a qualidade e a preservação do sabor do Chorizo Espanhol fatiado, é importante seguir algumas orientações de armazenamento. Seguindo essas dicas simples, você poderá desfrutar do salame em sua melhor forma por mais tempo.

Ao receber o Chorizo Espanhol fatiado da Charcuteria Sagrada Família, certifique-se de que ele esteja embalado de forma adequada, garantindo a integridade e a higiene do produto. Mantenha-o refrigerado, em temperatura entre 0°C e 4°C.

Se você não for consumir o salame imediatamente, é recomendado que mantenha a embalagem fechada. Dessa forma, o Chorizo Espanhol fatiado pode ter uma validade de até 60 dias enquanto fechado, desde que esteja devidamente refrigerado. Lembre-se de verificar a data de validade indicada na embalagem e consumir o salame dentro desse prazo.

Caso já tenha aberto a embalagem, é importante proteger o restante do Chorizo Espanhol para evitar a exposição ao ar e a possibilidade de ressecamento. Utilize papel filme ou transferir as fatias para um recipiente hermético, garantindo a vedação adequada.

Armazene o Chorizo Espanhol fatiado em uma área da geladeira reservada para produtos de charcutaria e embutidos. Evite guardar próximo a alimentos com odores fortes, pois o salame pode absorver esses aromas indesejados.

Lembre-se de sempre verificar a qualidade e a aparência do Chorizo Espanhol antes de consumi-lo. Caso note qualquer alteração no cheiro, sabor ou aparência, é recomendado descartar o produto.

O que é charcutaria?

Os processos e técnicas de charcutaria utilizadas hoje em dia foram, em sua essência, desenvolvidos e criados em uma época a qual não existia refrigeração.

Portanto, surgiu da necessidade de conservação do excedente de carne em tempos de escassez e foram essenciais para o desenvolvimento da humanidade como conhecemos.

Hoje, todos esses processos e técnicas milenares, associados as confirmações científicas de cada etapa, se traduzem em um produto mais saboroso e seguro para o consumo.

A palavra Charcutaria vem do século XV na França quando as pessoas utilizavam todos os restos de carne para que nada sobrasse. Esta carne então era colocada em preservação pelo processo de cura e então transformada em salsichas ou carnes dry-meat. Naquela época, pela falta de refrigeração, o sal, o vinagre e a fumaça eram essenciais para o processo de preservação.

O termo Charcutaria deriva de 2 palavras francesas: Chair  que significa carne e Cuit que significa cozinhada.

Diversas lojas e mercados especializados já existem a décadas na Europa e vem crescendo em todo mundo com receitas inovadoras e deliciosas!

Para conhecer mais sobre a história, clique aqui.