Cesta Mamãe Gourmet - Dia das Mães (9 itens)

A cesta mais completa para a mãe que merece tudo

A Cesta Mamãe Gourmet foi montada para ser a experiência mais completa da linha de Dia das Mães d’A Casa do Produtor. São 9 produtos artesanais selecionados de 8 produtores diferentes — queijos premiados internacionalmente, charcutaria sofisticada, patê de pato francês, geleia de alho negro e doce de leite com pistache. Tudo organizado em caixote de madeira com palha e alças de corda.

É o tipo de presente que diz “eu pesquisei, escolhi a dedo e pensei em cada detalhe”.

O que vem na Cesta Mamãe Gourmet

Item	Produtor	Destaque
Queijo Capra (leite de cabra, 90+ dias)	Artelatte (ES)	Premiado no Mundial — maturação mínima de 90 dias
Queijo Morro Azul com Trufas Negras Savitar (125g)	Vermont (Pomerode, SC)	Zero lactose, casca de mofo branco com trufas negras
Queijo Lua Cheia	Serra das Antas (desde 1993)	Mofado recoberto com carvão, sabor intenso
Queijo Comtê	Serra das Antas	Estilo francês, massa cozida, sabor adocicado com notas de avelã
Bresaola/Copa Artesanal (fatiada)	De Paula Charcuterie (SP)	Fatiada, embalada a vácuo, selo AGRO
Pastrami em Fatias	F.A. Defumados	Bovino defumado com lenha frutífera, sem osso
Geleia de Alho Negro (160g)	Zappa Geleias (PR)	Agridoce, ideal com queijos e charcutaria
Patê de Pato tipo Rillettes de Canard	La Popote (SC)	Receita francesa, produzido em Santa Catarina
Bala de Doce de Leite com Pistache	Lattô Doceria	Artesanal, textura cremosa com pistache

Conheça cada produto da cesta

Queijo Capra — Artelatte: Queijo de leite de cabra com no mínimo 90 dias de maturação, fracionado em cunha. A Artelatte, do Espírito Santo, é reconhecida por seus queijos artesanais de alta qualidade — o Capra já conquistou prêmio no Mundial de queijos. A massa é firme e o sabor complexo, com notas lácteas que se intensificam ao longo da maturação. Harmoniza com geleias de frutas vermelhas, mel e vinhos tintos.

Queijo Morro Azul com Trufas Negras Savitar — Vermont (125g): A versão especial do já premiado Morro Azul, agora infusionado com trufas negras Savitar. Queijo de leite de vaca com casca de mofo branco, zero lactose. O aroma da trufa se integra à cremosidade do queijo, criando uma experiência sensorial que vai muito além de um queijo convencional. Servir à temperatura ambiente para que os aromas se expandam.

Queijo Lua Cheia — Serra das Antas (desde 1993): Queijo mofado recoberto com carvão vegetal, da tradição da Serra das Antas. A casca de carvão protege a maturação e desenvolve sabores terrosos e complexos. A pasta é cremosa quando maturada no ponto ideal. Conservar refrigerado (1°C a 8°C) e consumir em até 7 dias após aberto.

Queijo Comtê — Serra das Antas: Queijo de massa cozida inspirado no Comté francês, produzido pela Serra das Antas. A maturação desenvolve sabor adocicado com notas de avelã e manteiga, textura firme e cristais de tirosina que indicam maturação avançada. Fatia bem e harmoniza com vinhos brancos encorpados, frutas secas e mel.

Bresaola/Copa Artesanal — De Paula Charcuterie: Carne bovina curada e fatiada, embalada a vácuo. A De Paula Charcuterie é referência em charcutaria artesanal em São Paulo, com selo AGRO e produção artesanal. Sabor delicado e textura macia — ideal para compor tábuas e sanduíches gourmet.

Pastrami em Fatias — F.A. Defumados: Carne temperada, salgada e defumada de bovino sem osso, naturalmente com lenha frutífera. O defumado é sutil e aromático, sem ser invasivo. Pode ser servido frio na tábua ou aquecido rapidamente na frigideira para sanduíches.

Geleia de Alho Negro — Zappa Geleias (160g): Geleia artesanal feita com alho negro — um ingrediente que passa por processo de caramelização lenta, resultando em sabor agridoce com notas de melaço e umami. É o coringa da cesta: harmoniza com queijos, charcutaria, torradas e até funciona como molho para carnes.

Patê de Fígado de Pato — La Popote: Receita de tradição francesa, produzido em Santa Catarina pela La Popote. Textura sedosa e sabor rico, com a profundidade característica do fígado de pato. Servir sobre torradas, grissinis ou fatias de pão artesanal. É o item que eleva toda a cesta ao nível de experiência gastronômica.

Bala de Doce de Leite com Pistache — Lattô Doceria: Doce de leite artesanal em formato de bala, com pedaços de pistache incorporados à massa. Embalagem artesanal xadrez que remete à tradição. Textura cremosa com o crocante sutil do pistache.

Como aproveitar ao máximo

Monte uma tábua de degustação completa: disponha os queijos em cunhas (Capra e Comtê) ou à temperatura ambiente (Morro Azul e Lua Cheia). Fatie a bresaola e o pastrami e arrume em leque. Sirva o patê de pato em um potinho com uma espátula, e a geleia de alho negro ao lado dos queijos. O doce de leite com pistache fecha a experiência como sobremesa.

Para beber, um espumante brut complementa a diversidade de sabores, enquanto um vinho tinto de corpo médio harmoniza com os queijos maturados e a charcutaria. Um café especial encerra bem a degustação.

Conservação e cuidados

• Queijos e charcutaria: Manter refrigerados entre 1°C e 10°C. Retirar 20-30 minutos antes de servir.
• Queijo Lua Cheia: Após aberto, consumir em até 7 dias (instrução do produtor).
• Geleia e patê: Após abertos, manter refrigerados.
• Doce de leite: Armazenar em local fresco e seco.
• Atenção: Produtos perecíveis. Verifique a validade individual de cada item ao receber.

Informações Técnicas

• Apresentação: Caixote de madeira (pinus) com palha decorativa e alças de corda de juta
• Itens inclusos: 9 produtos artesanais premium
• Produtores: Artelatte, Vermont, Serra das Antas (Lua Cheia e Comtê), De Paula Charcuterie, F.A. Defumados, Zappa Geleias, La Popote, Lattô Doceria
• Premiações: Queijo Capra (Artelatte) — Premiado no Mundial de Queijos
• Conservação: Refrigerar queijos e charcutaria (1-10°C). Geleia e patê refrigerar após abertos.
• Contém: Leite de vaca, leite de cabra. Queijo Morro Azul é zero lactose. Pode conter glúten (verificar rótulos individuais).