Goiabada Artesanal Jatiboca - Bala - 500g

Goiabada Artesanal Jatiboca — Receita de 1883

A Goiabada Artesanal Jatiboca é um ícone da tradição doceira de Minas Gerais. A receita chegou à região de Ponte Nova em 1883, trazida por mecânicos vindos de Campos dos Goytacazes (RJ) para montar a Usina Anna Florência. Desde 1900, a família Soares Martins produz a goiabada Jatiboca, passando a receita de geração em geração há mais de um século. Hoje, a fábrica opera em Urucânia, MG.

Ingredientes

Apenas 3 ingredientes: goiaba, açúcar e limão. Sem conservantes, sem corantes, sem aditivos artificiais. Produto natural.

Como é Feita

• Frutas: Goiabas descascadas manualmente, uma a uma, utilizando apenas a polpa sem as sementes.
• Cocção: Em tachos de cobre sobre fogão a lenha — o método tradicional que garante caramelização uniforme e sabor profundo.
• Resultado: Textura densa e cremosa, com fibras reais de goiaba — a marca registrada da goiabada artesanal de verdade.

Perfil Sensorial

• Textura: Densa e cremosa, com fibras de goiaba visíveis — completamente diferente da goiabada industrial.
• Sabor: Goiaba intensa, doce na medida, com acidez natural do limão. Sem gosto artificial.
• Cor: Vermelho-escuro intenso — resultado da caramelização lenta no tacho de cobre.
• Aroma: Goiaba madura e açúcar caramelizado.

Como Consumir

• Romeu e Julieta: O clássico mineiro — goiabada com queijo da Canastra ou queijo minas artesanal. A harmonização perfeita.
• No café da manhã: Com pão, torrada ou biscoitos — tradição da mesa mineira.
• Sobremesa: Pura, em fatias, ou acompanhada de sorvete e creme de leite.
• Em receitas: Base para bolos, tortas, pavês e recheios — a qualidade artesanal faz diferença no resultado.
• Com cream cheese: Harmonização contemporânea que equilibra o doce com a cremosidade.

Sobre a Embalagem

O formato bala é a apresentação clássica da Jatiboca: a goiabada vem enrolada em papel decorado com estampas de goiabas, amarrada nas pontas com barbante vermelho e branco. É uma embalagem refil — prática para cortar e servir diretamente.

Informações Nutricionais (Porção de 20g — 1 fatia fina)

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal. Fonte: tabela USDA (Unifesp) e USP.

Informações Técnicas

• Ingredientes: Goiaba, açúcar e limão.
• Peso líquido: 500g.
• Formato: Bala (refil).
• Validade: 6 meses a partir da fabricação.
• Conservação fechado: Local fresco e seco, ao abrigo do sol.
• Conservação após abrir: Transferir para um vasilhame e refrigerar.
• Sem conservantes.
• Não contém glúten.
• Fabricado por: Jatiboca — Parada Paulista s/nº, Urucânia, MG — CEP 35.380-000.

Sobre a Jatiboca

A Jatiboca é uma marca centenária com receita datada de 1883, originária da região de Ponte Nova, MG. A família Soares Martins produz a goiabada desde 1900, preservando o método artesanal: tacho de cobre, fogão a lenha e frutas descascadas à mão. Hoje a fábrica opera em Urucânia, MG. “O doce da fruta” é o lema que define a filosofia da marca — goiabada de verdade, feita com goiaba de verdade.

Conheça todos os produtos Jatiboca na página do produtor.