Queijo Pinhal Maturado 2 Meses - Queijaria do Jordão - 350g

Queijo Pinhal — Semi-Mole, Versátil e Ideal para Racleteira

O Queijo Pinhal é o queijo mais versátil da Queijaria do Jordão. Com maturação de 2 meses, possui pasta semi-mole e textura quase cremosa — um meio-termo perfeito entre o Pasta Mole (ultra-cremoso) e o Pasta Dura (quebradiço). Feito com 100% leite puro de vacas Jersey em Pindamonhangaba, SP.

🧀 Pode Ser Usado na Racleteira!

O grande diferencial do Queijo Pinhal: sua textura semi-mole e alto teor de gordura (32g/100g) o tornam ideal para derreter na racleteira. Derrete uniformemente, formando uma camada cremosa e dourada sem separar a gordura. Também funciona perfeitamente para:

• Gratinar: Fatie sobre massas, batatas ou legumes e leve ao forno — gratina com cor dourada e sabor intenso.
• Derreter: Em sanduíches, burgers artesanais ou torradas — derretimento uniforme e fio de queijo.
• Rechear: Ideal para rechear pães, empanados ou legumes assados.
• Fondue: Sozinho ou misturado com outros queijos, derrete com perfeição.

Perfil Sensorial

• Textura: Semi-mole, quase cremosa. Mais firme que o Pasta Mole, mais macia que o Pasta Dura. Fatia com facilidade, mas cede ao toque.
• Sabor: Suave, singular e delicado. Notas lácteas e amanteigadas sem agressividade. Sabor “familiar” — ideal para toda a família, inclusive crianças.
• Casca: Fina, dourada natural — sem urucum. Comestível.
• Cor: Amarelo-claro uniforme, brilho natural do leite Jersey.
• Aroma: Suave, lácteo, aconchegante.

Compare os Queijos da Queijaria do Jordão

 

Atributo	🧀 Pinhal (este)	🧈 Pasta Mole	🧱 Pasta Dura
Textura	Semi-mole, quase cremosa	Ultra-cremosa, colher	Quebradiça, untuosa
Maturação	2 meses	Curta	5 meses
Casca	Dourada natural	Fina, branca	Urucum, vermelha
Sabor	Suave, delicado	Amanteigado, suave	Marcante, intenso
Melhor uso	Racleteira, gratinar	Espalhar no pão	Tábuas, ralar
Peso	~350g	~300g	~250g

Todos os três são feitos com 100% leite Jersey, mesmos ingredientes base, mesma queijaria em Pindamonhangaba.

Informação Nutricional

Informação Nutricional	Por 100g	Por porção (30g – 1 fatia)	%VD
Valor Energético (kcal)	357	107	6%
Carboidratos (g)	0	0	0%
Proteínas (g)	22	6,6	13%
Gorduras totais (g)	32	9,6	15%
Gorduras saturadas (g)	20	6	30%
Gorduras trans (g)	0	0	0%
Sódio (mg)	540	162	8%
Cálcio (mg)	810	243	24%
Fósforo (mg)	622	187	27%

Destaque: Zero carboidratos. 22g de proteínas, 810mg de cálcio e 622mg de fósforo por 100g.

Informações Técnicas

• Produto: Queijo Pinhal — Maturado 2 Meses
• Marca: Queijaria do Jordão
• Tipo: Queijo artesanal de pasta semi-mole, maturado 2 meses.
• Leite: 100% leite puro de vacas Jersey (pasteurizado).
• Ingredientes: Leite pasteurizado, cloreto de sódio (sal), cloreto de cálcio, coalho e fermento lácteo.
• Peso: ~350g (peso variável)
• Não contém glúten.
• Contém lactose. Alérgicos: contém leite.
• Conservação: Temperatura inferior a 12°C. Após aberto, consumir em até 15 dias.
• Uso especial: Pode ser usado na racleteira.
• Fabricado por: Queijaria do Jordão — Estrada João Jorge Saad, Piracuama, Pindamonhangaba, SP. CEP: 12423-762.