- Sem Conservantes
Queijo Urucum - Queijaria Santa Vitória - 300g (aprox.)
R$72,00
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Queijo Urucum
Prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica que vai te levar direto ao coração do Brasil! Apresentamos o Queijo Urucum, o mais recente lançamento da Queijaria Santa Vitória.
A cor alaranjada da casca deste queijo se explica pelo uso de urucum, um corante extraído da natureza e amplamente utilizado na culinária brasileira. Após 30 dias de cuidadosa maturação, o resultado é uma consistência deliciosamente macia, com um sabor levemente amanteigado que vai fazer seu paladar dançar uma samba de satisfação.
E o aroma? Ah, o aroma! Com notas sutilmente adocicadas, ele vai despertar seus sentidos, transportando-o para algum lugar entre uma fazenda no interior e um samba no pé de manga.
Uma Textura que Fala Diretamente ao Seu Coração (e à Sua Boca)
Imagine só: uma casca levemente crocante, que se abre para revelar uma pasta cremosa e sedosa, com uma maciez que derrete na sua língua como manteiga recém-batida. É como se cada mordida fosse um convite para uma viagem pelos sabores mais autênticos do Brasil.
E o sabor? Bem, o sabor é uma verdadeira sinfonia de texturas e aromas, com o urucum adicionando um toque sutil de picância que se integra perfeitamente ao perfil lácteo. É uma dança de sabores que vai fazer sua boca sambar de alegria.
Versatilidade Além da Imaginação
O Queijo Urucum da Queijaria Santa Vitória é tão versátil que é capaz de transformar qualquer momento em uma experiência gastronômica digna de um chef renomado. Sirva-o acompanhado de uma boa cachaça, use-o para incrementar suas saladas ou simplesmente aproveite-o sozinho com um delicado pão de queijo – o céu é o limite!
E a melhor parte? Você não precisa ser um especialista em queijos para fazer mágica. Basta deixar seu paladar guiar você e aproveitar toda a riqueza desse queijo excepcional. Sua família e amigos vão pensar que você é um verdadeiro mestre da culinária brasileira. Shh, nós não contamos o segredo!
Harmonizações Perfeitas
O Queijo Urucum da Queijaria Santa Vitória é um queijo de pasta semi-dura, caracterizado por seu sabor suave e pela adição de urucum, que traz um toque especial e uma cor vibrante. Para realçar a experiência de degustação, aqui estão as melhores opções de harmonização encontradas nos links fornecidos:
Harmonizações com Vinhos
- Vinhos Brancos:
- Vinho Sauvignon Blanc: Este vinho fresco e aromático complementa bem o sabor suave do Queijo Urucum, trazendo uma acidez equilibrada.
- Vinho Chardonnay/Viognier: Com notas frutadas e um toque de carvalho, harmoniza bem com a cremosidade do queijo.
- Vinhos Tintos:
- Vinho Merlot: Um tinto leve que pode equilibrar o sabor do queijo sem sobrecarregá-lo.
Harmonizações com Cervejas
- Cerveja Witbier: Com suas notas cítricas e especiarias, esta cerveja combina bem com o sabor do queijo, proporcionando uma experiência refrescante.
- Cerveja Pilsner: Uma opção leve e refrescante que complementa a textura do queijo.
Acompanhamentos
- Geleias:
- Geleia de Damasco: O doce do damasco contrasta agradavelmente com o queijo, criando uma combinação deliciosa.
- Geleia de Pimenta Defumada: Esta geleia adiciona um toque picante que pode realçar as notas do queijo.
- Pães:
- Pão Artesanal: Ideal para criar sanduíches ou servir em tábuas.
- Focaccia: A textura macia e os temperos da focaccia combinam bem com o Queijo Urucum.
Charcutaria
- Salame da Casa (Salumeria Mayer): Este salame artesanal traz uma intensidade que contrasta perfeitamente com a suavidade do Queijo Urucum, criando uma combinação rica e saborosa.
- Pastrami Black Angus (Jais Handmade): O pastrami, com seu sabor robusto e suculência, complementa o queijo de maneira excepcional, proporcionando uma experiência gustativa única.
Essas sugestões visam proporcionar uma experiência gastronômica rica e equilibrada ao degustar o Queijo Urucum, aproveitando suas características únicas em conjunto com outros sabores disponíveis.
Detalhes Técnicos (Para os Amantes do Laticínio)
Origem: Leite de vaca fresco, cuidadosamente maturado e salpicado com urucum pela equipe da Queijaria Santa Vitória. Maturação: 30 dias, com aplicação de urucum durante o processo. Textura: Casca levemente crocante, pasta cremosa e sedosa. Sabor: Perfil lácteo com notas sutilmente adocicadas e um toque de picância do urucum. Conservação: Guarde em local fresco e escuro. Depois de aberto, é melhor consumir em até 2 semanas para aproveitar todo o frescor (caso você consiga segurar essa delícia por tanto tempo, é claro).
Então, da próxima vez que você quiser impressionar seus amigos com um queijo autenticamente brasileiro ou simplesmente se deliciar com um sabor único, não procure mais. Experimente o Queijo Urucum da Queijaria Santa Vitória e deixe seu paladar viajar pelos melhores sabores do Brasil – sem nem precisar comprar a passagem!
Queijaria Santa Vitória: Tradição e Inovação em Cada Pedaço Na Casa do Produtor, sempre buscamos histórias que inspiram, e a Queijaria Santa Vitória é um exemplo perfeito dessa mistura de tradição e inovação que conquista paladares por onde passa. Fundada em 2022, a Queijaria Santa Vitória rapidamente se destacou como uma das grandes representantes da nova geração de queijos artesanais paulistas. Localizada na Fazenda Santa Vitória, em Queluz, no charmoso Vale do Paraíba, essa queijaria já conquistou prêmios nacionais e internacionais…

A região do interior paulista, em contraponto a outros estados brasileiros que seguem a tradição à risca, reproduzindo modos de preparo seculares e já reconhecidos oficialmente, a produção queijeira paulista aposta na inovação, com o desenvolvimento de novas receitas, possibilitando a existência de mais de 100 tipos de queijos. Há queijos de vaca, búfala, cabra, ovelha e mistos, em variedades frescas ou curadas. Com esta variedade de produtos artesanais, a região é uma das mais representativas do país e deve ser considerada como tal. …

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Fábio Adiron (comprador verificado) –
Excelente, valeu a compra
Fernando (comprador verificado) –