Presunto Cru Maturado Fiocco de Culatello – Jais Handmade – 100g

Conheça o Fiocco de Culatello da Jais Handmade

Se você é fã de presunto cru, precisa conhecer o Fiocco de Culatello produzido pela Jais Handmade! Feito com um corte especial do pernil, essa delícia é mais rápida de ser feita, mas não menos deliciosa. Com 120 dias de maturação, ele tem menos complexidade que um presunto cru tradicional, mas não deixa nada a desejar em sabor e qualidade.

O Fiocco de Culatello é produzido com carnes selecionadas da raça duroc, criadas com muito cuidado pelo criador Paulo, que prioriza a alimentação natural dos animais. Isso garante uma carne delicada e de qualidade, com um acabamento final incrível.

Versátil, o Fiocco de Culatello pode ser consumido de diversas formas. Fatias finas podem ser servidas como aperitivo ou como entrada, enquanto em sanduíches, ele acrescenta um sabor incrível. Seja qual for a sua escolha, experimente o Fiocco de Culatello e encante-se com o sabor único e a qualidade artesanal.

Ele vem fatiado em bandejas com aproximadamente 100g.

Similaridades entre o Fiocco de Culatello e o Presunto Crú

O Fiocco de Culatello é um produto que tem similaridades com o presunto cru, já que ambos são cortes do pernil suíno e passam por processos de cura e maturação. No entanto, a principal diferença entre eles está na maturação, já que o fiocco de culatello tem um tempo de maturação menor em comparação com o presunto cru.

Enquanto um presunto cru pode maturar por mais de um ano e meio, o fiocco de culatello é uma peça menor e sua maturação leva em torno de 120 dias. Além disso, o processo de maturação do fiocco de culatello é mais simples e menos complexo, o que resulta em um sabor mais delicado e menos intenso que o presunto cru.

Apesar das diferenças na maturação, ambos os produtos têm em comum a qualidade da carne suína utilizada na produção, que é escolhida com cuidado para garantir um sabor e textura únicos. Ambos também são produtos que podem ser apreciados como aperitivos, em sanduíches ou como ingredientes em diversas receitas culinárias.

Como consumir o Fiocco de Culatello?

O Fiocco de Culatello é uma iguaria delicada e versátil que pode ser consumida de diversas formas. Uma das maneiras mais comuns de consumi-lo é em fatias finas, como aperitivo ou como entrada em uma tábua de frios. Seu sabor delicado e suave combina muito bem com queijos suaves, como o queijo brie ou o queijo de cabra.

Outra opção é utilizá-lo como ingrediente em sanduíches gourmet. Sua textura macia e sabor levemente adocicado combinam muito bem com pães rústicos, folhas verdes, queijos e molhos especiais. Você também pode utilizá-lo em receitas de massas frescas, como o clássico prato italiano de culatello com massa, onde o fiocco é fatiado finamente e adicionado à massa com um molho de tomate fresco e manjericão.

Para apreciar todo o sabor do Fiocco de Culatello, é recomendado que seja consumido em temperatura ambiente, retirando-o da geladeira cerca de 30 minutos antes do consumo. E, para acompanhar, uma boa taça de vinho tinto, como um Chianti ou um Barolo, é uma excelente escolha.

Dicas de Harmonização do Fiocco de Culatello

O Fiocco de Culatello é um produto de charcutaria muito versátil e que pode ser harmonizado com diversos tipos de queijos, bebidas e comidas. Aqui estão algumas sugestões de harmonização:

• Queijos: o Fiocco de Culatello combina muito bem com queijos mais suaves e delicados, como o queijo brie, o queijo camembert e o queijo de cabra. A textura macia do fiocco contrasta bem com a textura cremosa desses queijos, enquanto o sabor delicado do fiocco não ofusca o sabor suave dos queijos.
• Bebidas: para acompanhar o Fiocco de Culatello, recomenda-se bebidas que tenham uma acidez mais elevada, como um vinho branco seco ou um espumante brut. Essa acidez ajuda a equilibrar a gordura do fiocco e realçar seu sabor. Outra opção são as cervejas mais leves e refrescantes, como as pilsens e as belgian blonds.
• Comidas: o Fiocco de Culatello pode ser utilizado em diversas receitas, seja como ingrediente principal ou como um toque especial. Ele combina muito bem com massas ou com risotos. Também pode ser utilizado em sanduíches ou em tábuas de frios, acompanhado de pães, azeites e outros embutidos.

Experimente essas sugestões e descubra novas maneiras de apreciar o sabor único do Fiocco de Culatello.

Como armazenar o Fiocco de Culatello?

Para garantir a qualidade e a durabilidade do fiocco de culatello, é importante armazená-lo corretamente. A forma mais indicada é envolvê-lo em papel filme ou papel próprio para alimentos, evitando o contato direto com o ar. Em seguida, armazene-o na geladeira, em uma parte que não esteja muito fria, mas que esteja sempre abaixo de 5°C.

O fiocco de culatello é um produto delicado e sensível, por isso, é fundamental manter as condições ideais de armazenamento. Dessa forma, ele poderá ser consumido em até 3 meses após a compra, mantendo todo o seu sabor e qualidade. Lembre-se de sempre checar a validade antes de consumir e evitar armazená-lo por muito tempo após a abertura da embalagem.

Onde encontrar o Fiocco de Culatello?

O Fiocco de Culatello é um produto artesanal muito valorizado e pode ser difícil de encontrar em alguns locais. Mas agora você pode adquiri-lo facilmente na A Casa do Produtor, o maior site de produtos artesanais do Brasil, com mais de 350 produtos cadastrados e 40 produtores de todo o país.

Ao comprar na A Casa do Produtor, você tem a garantia de que está adquirindo um produto de qualidade, produzido de forma artesanal e com todo o cuidado necessário. Além disso, a entrega é feita em até 24 horas na sua casa*, para que você possa experimentar o sabor dos produtos com rapidez e comodidade.

Não perca a oportunidade de experimentar este e outros produtos artesanais de qualidade que você só encontra na A Casa do Produtor. Faça sua compra agora mesmo e aproveite essa experiência única.

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