A cesta mais completa para a mãe que merece tudo
A Cesta Mamãe Gourmet foi montada para ser a experiência mais completa da linha de Dia das Mães d’A Casa do Produtor. São 9 produtos artesanais selecionados de 8 produtores diferentes — queijos premiados internacionalmente, charcutaria sofisticada, patê de pato francês, geleia de alho negro e doce de leite com pistache. Tudo organizado em caixote de madeira com palha e alças de corda.
É o tipo de presente que diz “eu pesquisei, escolhi a dedo e pensei em cada detalhe”.
O que vem na Cesta Mamãe Gourmet
| Item |
Produtor |
Destaque |
| Queijo Capra (leite de cabra, 90+ dias) |
Artelatte (ES) |
Premiado no Mundial — maturação mínima de 90 dias |
| Queijo Morro Azul com Trufas Negras Savitar (125g) |
Vermont (Pomerode, SC) |
Zero lactose, casca de mofo branco com trufas negras |
| Queijo Lua Cheia |
Serra das Antas (desde 1993) |
Mofado recoberto com carvão, sabor intenso |
| Queijo Comtê |
Serra das Antas |
Estilo francês, massa cozida, sabor adocicado com notas de avelã |
| Bresaola/Copa Artesanal (fatiada) |
De Paula Charcuterie (SP) |
Fatiada, embalada a vácuo, selo AGRO |
| Pastrami em Fatias |
F.A. Defumados |
Bovino defumado com lenha frutífera, sem osso |
| Geleia de Alho Negro (160g) |
Zappa Geleias (PR) |
Agridoce, ideal com queijos e charcutaria |
| Patê de Pato tipo Rillettes de Canard |
La Popote (SC) |
Receita francesa, produzido em Santa Catarina |
| Bala de Doce de Leite com Pistache |
Lattô Doceria |
Artesanal, textura cremosa com pistache |
Conheça cada produto da cesta
Queijo Capra — Artelatte: Queijo de leite de cabra com no mínimo 90 dias de maturação, fracionado em cunha. A Artelatte, do Espírito Santo, é reconhecida por seus queijos artesanais de alta qualidade — o Capra já conquistou prêmio no Mundial de queijos. A massa é firme e o sabor complexo, com notas lácteas que se intensificam ao longo da maturação. Harmoniza com geleias de frutas vermelhas, mel e vinhos tintos.
Queijo Morro Azul com Trufas Negras Savitar — Vermont (125g): A versão especial do já premiado Morro Azul, agora infusionado com trufas negras Savitar. Queijo de leite de vaca com casca de mofo branco, zero lactose. O aroma da trufa se integra à cremosidade do queijo, criando uma experiência sensorial que vai muito além de um queijo convencional. Servir à temperatura ambiente para que os aromas se expandam.
Queijo Lua Cheia — Serra das Antas (desde 1993): Queijo mofado recoberto com carvão vegetal, da tradição da Serra das Antas. A casca de carvão protege a maturação e desenvolve sabores terrosos e complexos. A pasta é cremosa quando maturada no ponto ideal. Conservar refrigerado (1°C a 8°C) e consumir em até 7 dias após aberto.
Queijo Comtê — Serra das Antas: Queijo de massa cozida inspirado no Comté francês, produzido pela Serra das Antas. A maturação desenvolve sabor adocicado com notas de avelã e manteiga, textura firme e cristais de tirosina que indicam maturação avançada. Fatia bem e harmoniza com vinhos brancos encorpados, frutas secas e mel.
Bresaola/Copa Artesanal — De Paula Charcuterie: Carne bovina curada e fatiada, embalada a vácuo. A De Paula Charcuterie é referência em charcutaria artesanal em São Paulo, com selo AGRO e produção artesanal. Sabor delicado e textura macia — ideal para compor tábuas e sanduíches gourmet.
Pastrami em Fatias — F.A. Defumados: Carne temperada, salgada e defumada de bovino sem osso, naturalmente com lenha frutífera. O defumado é sutil e aromático, sem ser invasivo. Pode ser servido frio na tábua ou aquecido rapidamente na frigideira para sanduíches.
Geleia de Alho Negro — Zappa Geleias (160g): Geleia artesanal feita com alho negro — um ingrediente que passa por processo de caramelização lenta, resultando em sabor agridoce com notas de melaço e umami. É o coringa da cesta: harmoniza com queijos, charcutaria, torradas e até funciona como molho para carnes.
Patê de Fígado de Pato — La Popote: Receita de tradição francesa, produzido em Santa Catarina pela La Popote. Textura sedosa e sabor rico, com a profundidade característica do fígado de pato. Servir sobre torradas, grissinis ou fatias de pão artesanal. É o item que eleva toda a cesta ao nível de experiência gastronômica.
Bala de Doce de Leite com Pistache — Lattô Doceria: Doce de leite artesanal em formato de bala, com pedaços de pistache incorporados à massa. Embalagem artesanal xadrez que remete à tradição. Textura cremosa com o crocante sutil do pistache.
Como aproveitar ao máximo
Monte uma tábua de degustação completa: disponha os queijos em cunhas (Capra e Comtê) ou à temperatura ambiente (Morro Azul e Lua Cheia). Fatie a bresaola e o pastrami e arrume em leque. Sirva o patê de pato em um potinho com uma espátula, e a geleia de alho negro ao lado dos queijos. O doce de leite com pistache fecha a experiência como sobremesa.
Para beber, um espumante brut complementa a diversidade de sabores, enquanto um vinho tinto de corpo médio harmoniza com os queijos maturados e a charcutaria. Um café especial encerra bem a degustação.
Conservação e cuidados
- Queijos e charcutaria: Manter refrigerados entre 1°C e 10°C. Retirar 20-30 minutos antes de servir.
- Queijo Lua Cheia: Após aberto, consumir em até 7 dias (instrução do produtor).
- Geleia e patê: Após abertos, manter refrigerados.
- Doce de leite: Armazenar em local fresco e seco.
- Atenção: Produtos perecíveis. Verifique a validade individual de cada item ao receber.
Informações Técnicas
- Apresentação: Caixote de madeira (pinus) com palha decorativa e alças de corda de juta
- Itens inclusos: 9 produtos artesanais premium
- Produtores: Artelatte, Vermont, Serra das Antas (Lua Cheia e Comtê), De Paula Charcuterie, F.A. Defumados, Zappa Geleias, La Popote, Lattô Doceria
- Premiações: Queijo Capra (Artelatte) — Premiado no Mundial de Queijos
- Conservação: Refrigerar queijos e charcutaria (1-10°C). Geleia e patê refrigerar após abertos.
- Contém: Leite de vaca, leite de cabra. Queijo Morro Azul é zero lactose. Pode conter glúten (verificar rótulos individuais).
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