Feitas com fruta de verdade e açúcar de cana, sem espessantes artificiais: nossas geleias artesanais têm aquela cor vibrante e sabor concentrado que a geleia industrial tenta imitar com aromatizantes. De frutas clássicas às combinações inusitadas com especiarias e pimentas. Compre geleia artesanal e transforme o café da manhã ou a tábua de queijos.
A geleia artesanal usa frutas em quantidade muito maior, geralmente 60% a 80% de fruta no produto final, com açúcar de cana e pectina natural da própria fruta. A industrial usa menos fruta, mais açúcar, pectina industrial, aromatizantes artificiais e conservantes. O resultado artesanal tem sabor de fruta real, cor natural e textura que varia entre lotes, sinal de autenticidade.
Nossa seleção inclui geleias de frutas clássicas como morango, framboesa, amora, figo, laranja, maracujá e abacaxi, além de combinações especiais como pimenta com frutas vermelhas, jabuticaba, uvaia e outras frutas.
É uma das harmonizações mais clássicas da gastronomia europeia e que funciona muito bem com queijos artesanais. Geleia de frutas vermelhas combina com queijo de cabra fresco e brie. Geleia de figo vai muito bem com queijo provolone curado e gorgonzola. Geleia de pimenta é clássica com qualquer queijo mais curado e maturado. O contraste doce-salgado realça ambos.
Pote fechado pode ficar em temperatura ambiente em local fresco e seco, com validade de 6 a 12 meses dependendo do produto. Após abrir, guarde sempre na geladeira e consuma em 3 a 4 semanas. Use colher limpa e seca toda vez para evitar contaminação. Se aparecer mofo na superfície, descarte todo o conteúdo, não apenas a parte afetada.
É um dos presentes mais democráticos e práticos. Uma caixa com três a quatro sabores de geleia artesanal agrada quase todo mundo, desde quem adora café da manhã até apreciadores de queijos. É um presente de custo acessível, com apresentação bonita e muito apreciado por não ser industrializado. Combina muito bem em cestas junto com queijos e pães artesanais.
A maioria das geleias artesanais usa apenas o açúcar como conservante natural, aproveitando o efeito osmótico do açúcar em alta concentração que impede o crescimento de microorganismos. Algumas usam suco de limão como conservante ácido natural.
Sim. Geleias artesanais são produtos estáveis que viajam muito bem em embalagem padrão para todo o Brasil. Entregamos em potes de vidro devidamente protegidos para evitar quebras. Ao receber, verifique o lacre do pote. Guarde em local fresco e seco e abra quando for consumir, refrigerando após a abertura.
