Mercearia

Nossa mercearia artesanal reúne azeites extravirgens de produtores brasileiros, cafés especiais em grão e moídos, chutneys de frutas e legumes, conservas em azeite como tomate seco e antepastos, condimentos como mostardas artesanais e hot sauces, picles fermentados naturalmente e outros ingredientes gourmet de pequenos produtores. Tudo selecionado com o mesmo critério de qualidade que os queijos e embutidos.

A mercearia artesanal é o que transforma uma tábua simples de queijos em uma experiência completa. Mostarda artesanal com embutidos, chutney de figo com queijo curado, picles fermentado para limpar o paladar entre os queijos, azeite extravirgem sobre queijo fresco e conserva de tomate seco ao lado de uma bruscheta com queijo são combinações que qualquer apreciador de gastronomia vai adorar.

Depende do produto. Azeites, cafés e produtos secos ficam em temperatura ambiente longe do calor e da luz. Conservas e picles fechados ficam em temperatura ambiente; após abrir, vão para a geladeira. Chutneys e molhos artesanais dependem da receita: alguns ficam fora da geladeira fechados, outros precisam de refrigeração desde a abertura. Sempre siga as instruções da embalagem de cada produto.

São excelentes, especialmente para quem gosta de cozinhar. Uma seleção de azeite extravirgem artesanal, mostarda especial, chutney de fruta e café especial é um presente muito apreciado por apreciadores de gastronomia. Combinado com queijos e embutidos em uma cesta, os produtos de mercearia completam a experiência e permitem ao presenteado criar combinações e refeições especiais em casa.

Varia muito por produto. Azeites extravirgens são melhores consumidos em 12 a 18 meses após a colheita. Cafés especiais em grão têm melhor degustação em até 30 dias após a torra. Conservas e picles fechados duram de 6 a 18 meses em temperatura ambiente. Chutneys e molhos têm validade variável conforme os ingredientes. Sempre verifique a data de validade na embalagem de cada produto.

Verifique a data de colheita ou de envase, não apenas a de validade. Azeite extravirgem de qualidade tem acidez abaixo de 0,8% e ausência de defeitos no sabor. Procure garrafas escuras que protegem da luz. Desconfie de azeites muito baratos: a produção de azeite de qualidade tem custo elevado. Nossos azeites artesanais têm origem identificada, acidez certificada e provêm de produtores com processo de extração a frio.

Sim. Produtos de mercearia artesanal são na maioria estáveis em temperatura ambiente e viajam muito bem em embalagem padrão para todo o Brasil. Produtos que precisam de refrigeração são enviados com embalagem térmica. Azeites são embalados com proteção extra para evitar quebra de vidro. Ao receber, verifique cada produto e guarde conforme as instruções de armazenamento.