Bacon Artesanal – Sagrada Família – 250g (fatiado)

Conheça o Bacon Artesanal da Sagrada Família

Seja bem-vindo ao maravilhoso mundo do bacon artesanal! Na Charcuteria Sagrada Família se produz um bacon que vai fazer você repensar tudo o que conhece sobre essa delícia irresistível. Prepare-se para se apaixonar!

Este bacon é feito com um corte especial da barriga suína, incluindo a pele, que traz uma textura única e uma experiência sensorial incomparável. Cada fatia é resultado de um cuidadoso processo, no qual a carne é temperada por sete dias com uma combinação de sal, rapadura e cachaça artesanal. Essa mistura de ingredientes confere ao produto um sabor equilibrado entre o doce, o salgado e o defumado, proporcionando uma verdadeira explosão de sabores na boca.

E não para por aí! Depois do processo de tempero, o bacon passa por uma longa defumação a lenha de árvores frutíferas. Essa etapa é fundamental para acentuar os aromas e realçar ainda mais o sabor irresistível deste produto artesanal. O resultado é uma combinação perfeita de suculência, crocância e defumado envolvente.

Ao escolher o bacon da Charcuteria Sagrada Família, você está optando por um produto de qualidade excepcional, feito com paixão e dedicação. Eles valorizam os ingredientes selecionados e técnicas tradicionais de produção, resultando em um bacon artesanal que desperta os sentidos e faz qualquer prato se transformar em uma verdadeira experiência gastronômica.

O Bacon Artesanal vem em fatias embaladas no vácuo com cerca de 100g.

O que é o Bacon Artesanal? Conheça sua história e uso na culinária

Bacon, ah, o queridinho de todos os amantes da gastronomia! O bacon é um alimento que desperta paixões e conquista paladares ao redor do mundo. Mas afinal, o que é o bacon?

O bacon é um tipo de carne de porco, especificamente proveniente da barriga do suíno. É um corte rico em gordura e carne, o que confere a ele uma textura suculenta e sabor intensamente delicioso. Sua popularidade é atribuída ao equilíbrio perfeito entre o salgado, o doce e o defumado, que o torna irresistível para muitos.

Sua história remonta a séculos atrás, quando as técnicas de conservação da carne eram essenciais para a sobrevivência das comunidades. O processo de cura e defumação do bacon surgiu como uma forma de preservar a carne suína por mais tempo, permitindo o consumo mesmo em períodos sem acesso a alimentos frescos.

Ao longo dos anos, o bacon conquistou seu lugar na culinária, sendo amplamente utilizado em diversas culturas e receitas ao redor do mundo. Na culinária brasileira, o bacon é um ingrediente muito apreciado e versátil. Ele adiciona um sabor irresistível a pratos como feijoadas, massas, arroz, saladas, lanches e até mesmo sobremesas. Sua presença na cozinha é capaz de transformar qualquer preparação em uma experiência gastronômica inesquecível.

Além disso, o bacon também é conhecido por sua capacidade de realçar o sabor de outros ingredientes, conferindo um toque especial e tornando os pratos ainda mais apetitosos. Seja como protagonista ou coadjuvante, o bacon tem o poder de elevar o sabor de qualquer receita.

Agora é a sua vez de explorar as infinitas possibilidades culinárias com o bacon. Deixe sua criatividade fluir na cozinha e descubra novas combinações de sabores. Com o bacon da Charcuteria Sagrada Família, você tem em mãos um ingrediente especial, capaz de transformar suas refeições em verdadeiras experiências gastronômicas. Desfrute desse tesouro culinário e renda-se ao prazer do bacon artesanal!

Como consumir o seu Bacon Artesanal?

O bacon é um ingrediente tão versátil que se encaixa perfeitamente em diversas preparações e combinações. Prepare-se para descobrir as melhores maneiras de aproveitar essa delícia em diferentes ocasiões!

O consumo mais comum do bacon é frito ou assado, até que fique crocante e dourado. Essas fatias irresistíveis podem ser servidas como acompanhamento de pratos principais, adicionando uma explosão de sabor e textura. Você pode incorporá-las em hambúrgueres suculentos, sanduíches gourmet, omeletes, massas, risotos e até mesmo saladas. O bacon traz um toque especial a qualquer receita, elevando o sabor e conquistando paladares exigentes.

Outra maneira de desfrutar do bacon é como ingrediente principal. Por exemplo, você pode enrolar pedaços de frango ou camarão com fatias de bacon antes de assá-los. O resultado é uma combinação irresistível de sabores e uma camada crocante que envolve a carne.

A harmonização do bacon com bebidas é uma experiência única. Para aqueles que apreciam uma bebida alcoólica, a cachaça artesanal é uma ótima opção para acompanhar o bacon. Sua intensidade e sabores únicos complementam perfeitamente a riqueza do bacon. Além disso, cervejas artesanais, especialmente as mais encorpadas, também harmonizam muito bem com o bacon, criando uma combinação saborosa e equilibrada.

No mundo dos queijos, o bacon se dá muito bem com variedades de sabor mais acentuado, como queijos defumados, gouda, cheddar e queijo azul. Essa combinação proporciona uma explosão de sabores intensos e contrastantes, criando uma experiência memorável.

O bacon também pode ser utilizado como ingrediente em receitas de petiscos, como enroladinhos com queijo, bolinhos, recheios para pães e até mesmo em sobremesas como cookies e brownies. Acredite, a combinação doce e salgado pode surpreender o seu paladar de uma forma deliciosa.

Então, solte sua criatividade na cozinha e experimente diferentes combinações com o bacon. Ele é tão versátil que é difícil errar. Seja nas receitas clássicas ou nas mais ousadas, o bacon sempre tem o poder de transformar seus pratos em verdadeiras obras de arte gastronômica. Prepare-se para uma explosão de sabor e texturas com o bacon da Charcuteria Sagrada Família.

Como armazenar o seu Bacon Artesanal?

Para garantir a qualidade e o sabor do bacon fatiado da Charcuteria Sagrada Família, é importante seguir algumas recomendações para o armazenamento adequado.

Após abrir a embalagem, é essencial manter o bacon refrigerado em temperatura entre 0°C e 4°C. O ideal é guardá-lo em um recipiente hermético ou envolvê-lo em papel alumínio ou plástico filme, garantindo que fique bem protegido e evitando a exposição ao ar e à umidade.

Se você não pretende utilizar todo o bacon de uma vez, pode separar as fatias em porções menores e armazená-las individualmente. Dessa forma, você evita que o restante do bacon seja exposto ao ar toda vez que abrir a embalagem, preservando sua qualidade por mais tempo.

Outra opção é congelar o bacon fatiado. Para isso, embrulhe-o bem em papel alumínio ou plástico filme e coloque-o em um recipiente ou saco plástico próprio para congelamento. Certifique-se de retirar o máximo de ar possível antes de selar. O bacon congelado pode ser armazenado por até 3 meses, garantindo que você tenha sempre essa delícia à disposição.

Ao descongelar o bacon, faça-o de forma gradual na geladeira. Evite descongelar em temperatura ambiente, pois isso pode comprometer a qualidade e segurança alimentar.

Lembre-se de sempre verificar a validade do produto antes de consumi-lo. O bacon fatiado da Charcuteria Sagrada Família possui uma validade de 60 dias enquanto fechado e refrigerado, desde que mantido nas condições adequadas.

O que é charcutaria?

Os processos e técnicas de charcutaria utilizadas hoje em dia foram, em sua essência, desenvolvidos e criados em uma época a qual não existia refrigeração.

Portanto, surgiu da necessidade de conservação do excedente de carne em tempos de escassez e foram essenciais para o desenvolvimento da humanidade como conhecemos.

Hoje, todos esses processos e técnicas milenares, associados as confirmações científicas de cada etapa, se traduzem em um produto mais saboroso e seguro para o consumo.

A palavra Charcutaria vem do século XV na França quando as pessoas utilizavam todos os restos de carne para que nada sobrasse. Esta carne então era colocada em preservação pelo processo de cura e então transformada em salsichas ou carnes dry-meat. Naquela época, pela falta de refrigeração, o sal, o vinagre e a fumaça eram essenciais para o processo de preservação.

O termo Charcutaria deriva de 2 palavras francesas: Chair  que significa carne e Cuit que significa cozinhada.

Diversas lojas e mercados especializados já existem a décadas na Europa e vem crescendo em todo mundo com receitas inovadoras e deliciosas!

Para conhecer mais sobre a história, clique aqui.