Mel de Mandaçaia – Abelhas Nativas – Casa Tole – 100ml

Conheça o Mel de Mandaçaia da Casa Tole

Conheça o Mel de Mandaçaia Casa Tole, um verdadeiro tesouro da natureza, proveniente das Abelhas Nativas Brasileiras sem ferrão, também conhecidas como Meliponas ou Indígenas. Essa iguaria faz parte da Linha Abelhas Nativas, uma coleção que enaltece a grandiosidade da biodiversidade brasileira e a importância cultural das abelhas nativas.

O Mel de Mandaçaia é uma experiência única para o paladar, com baixa doçura e alta fermentação, tornando-o perfeito para aqueles que buscam sabores mais complexos e sofisticados. Sua origem na Bahia, estado repleto de riquezas naturais, traz consigo uma autenticidade irresistível.

A Casa Tole prezamos pela qualidade e singularidade dos seus produtos. A Linha Abelhas Nativas é resultado do trabalho dedicado de centenas de espécies exóticas de abelhas, que produzem um mel refinado e com propriedades medicinais que fascinam.

E que tal uma harmonização de dar água na boca? Experimente o delicioso abacaxi grelhado com o Mel de Mandaçaia, adicionando raspas de limão e folhas de hortelã para uma combinação refrescante e irresistível. Além disso, esse mel é excelente para uso em saladas, drinks e na alta gastronomia em geral, levando um toque de sofisticação e sabor autêntico a cada prato.

Para preservar suas características excepcionais, o Mel de Mandaçaia Casa Tole deve ser mantido sob refrigeração, garantindo sua qualidade e proporcionando uma experiência inesquecível a cada colherada.

Na A Casa do Produtor, temos o prazer de oferecer produtos que nos conectam à riqueza do nosso país e ao cuidado com a natureza. O Mel de Mandaçaia Casa Tole é um exemplo dessa paixão que nos impulsiona a valorizar a diversidade e a autenticidade dos sabores brasileiros.

O Mel de Mandaçaia vem em potes de 100ml.

Como harmonizar o Mel de Mandaçaia?

A harmonização do Mel de Mandaçaia Casa Tole é uma verdadeira festa para os sentidos! Além das deliciosas combinações já mencionadas, esse mel versátil pode ser explorado de diversas formas na culinária, proporcionando uma experiência gastronômica única e autêntica.

1. Queijo Gruyère: O sabor rico e encorpado do Gruyère encontra uma harmonia surpreendente com o Mel de Mandaçaia. Essa combinação equilibra os sabores e traz um toque de sofisticação aos queijos.

2. Queijo Roquefort: A intensidade do Roquefort se destaca quando harmonizado com o Mel de Mandaçaia. O contraste entre o queijo azul e a doçura do mel cria uma experiência gustativa marcante e irresistível.

3. Queijo Gouda Defumado: O Mel de Mandaçaia traz uma suavidade encantadora ao Gouda defumado, realçando os sabores defumados do queijo e proporcionando uma harmonização memorável.

4. Queijo Minas Padrão: A leveza e a textura cremosa do Queijo Minas Padrão ganham um toque especial com o Mel de Mandaçaia. Essa combinação é perfeita para paladares que apreciam sabores mais suaves e delicados.

5. Queijo Asiago: O sabor levemente picante do Asiago é realçado pela doçura do Mel de Mandaçaia, criando uma harmonização intrigante e cheia de nuances.

Além dos queijos, o Mel de Mandaçaia é um ingrediente excepcional para agregar um toque de sabor autêntico a diversos pratos. Experimente utilizá-lo como ingrediente em molhos para carnes, aves e peixes, ou até mesmo como cobertura para sobremesas, trazendo um toque refinado e irresistível aos pratos do dia a dia.

Na coquetelaria, o Mel de Mandaçaia também brilha! Utilize-o em drinques, como um toque doce e sofisticado em coquetéis clássicos ou crie novas combinações que surpreenderão os paladares mais exigentes.

Seja na alta gastronomia ou nas preparações cotidianas, o Mel de Mandaçaia MBee é um verdadeiro coringa na culinária. Sua baixa doçura e alta fermentação permitem que ele seja um ingrediente versátil e refinado, capaz de transformar qualquer prato em uma verdadeira obra de arte gastronômica.

Aproveite cada colherada do Mel de Mandaçaia MBee e permita-se explorar todas as suas possibilidades. Celebre a diversidade dos sabores brasileiros, desfrute da alta fermentação e da suavidade desse mel único e deixe-se levar por uma jornada culinária inesquecível. Vamos juntos descobrir e apreciar a grandiosidade do Mel de Mandaçaia MBee!

Como armazenar o Mel de Mandaçaia?

Para preservar a alta qualidade e as características únicas do Mel de Mandaçaia MBee, é essencial armazená-lo corretamente. O armazenamento adequado garantirá que você possa desfrutar desse néctar especial por um longo período, mantendo sua frescura e sabor intactos.

IMPORTANTE: Este produto deve ser mantido sob refrigeração.

O Mel de Mandaçaia é uma iguaria delicada e sofisticada, proveniente das abelhas nativas brasileiras sem ferrão, e seu armazenamento requer alguns cuidados especiais. A refrigeração é fundamental para manter sua qualidade, evitando a fermentação excessiva e garantindo que seu sabor único seja preservado.

Ao receber o Mel de Mandaçaia MBee, certifique-se de mantê-lo em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. Após abrir o frasco, recomenda-se sempre vedá-lo cuidadosamente após o uso para evitar a entrada de umidade e o contato com o ar, o que poderia acelerar o processo de fermentação.

Para prolongar ainda mais a vida útil do mel, é possível utilizar recipientes de vidro hermeticamente fechados, que ajudam a evitar a contaminação e a preservar suas características originais.

Lembre-se de que a temperatura ideal para armazenar o Mel de Mandaçaia é em torno de 4°C a 10°C. Caso o mel cristalize parcialmente, não se preocupe, isso é uma característica natural e não compromete a qualidade do produto. Basta deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecê-lo em banho-maria até que retorne à sua textura líquida original.

Respeitando essas orientações, você poderá desfrutar do Mel de Mandaçaia por até dois anos, mantendo suas propriedades e sabores excepcionais.

Aqui na A Casa do Produtor, estamos comprometidos em oferecer produtos da mais alta qualidade, e o Mel de Mandaçaia é uma verdadeira preciosidade que desejamos compartilhar com você, nosso cliente valorizado. Seguindo as dicas de armazenamento, você poderá apreciar essa iguaria sempre que quiser, tornando cada momento de degustação uma experiência especial e memorável.

Mais informações sobre como armazenar mel.

O que são os meles de abelhas nativas?

Os meles de abelhas nativas são verdadeiras joias da natureza brasileira, que têm conquistado o paladar dos apreciadores da alta gastronomia. Diferentemente do mel da abelha Apis Mellifera, originária da Europa e conhecida por seu temperamento mais zangado, os meles produzidos pelas abelhas nativas do Brasil são líquidos, ácidos e menos doces, o que lhes confere uma complexidade de sabores única e encantadora.

No Brasil, existem 244 espécies catalogadas de abelhas nativas que produzem diferentes tipos de mel. Cada uma dessas espécies traz à mesa uma variedade de sabores e aromas, o que tem despertado o interesse e a admiração dos chefs de cozinha. Esses meles têm se destacado como um verdadeiro produto de terroir, representando uma amostra do ecossistema em um momento exato e irrepetível.

Embora menos produzidos em comparação com o mel da abelha Apis Mellifera, os meles de abelhas nativas têm um valor inestimável. Uma colmeia das espécies mais produtivas pode gerar apenas cerca de dois quilos de mel por ano, em contraste com os 25 quilos anuais das colmeias de Apis Mellifera. O volume de mel é tão reduzido que a extração precisa ser realizada com seringa, demonstrando o cuidado necessário para preservar essas preciosidades.

Pela sua raridade e sabor único, esses meles são apreciados não apenas por sua qualidade, mas também por sua exclusividade. Os potinhos pequeninos, contendo apenas 40 gramas de mel (equivalente a duas colheres de sopa), têm um preço mais elevado, a partir de R$ 28. Para as espécies mais raras, o valor pode facilmente ultrapassar os R$ 100.

Na MBee, levanta-se a bandeira dessas abelhas sem ferrão, exaltando a brasilidade e a contribuição dos pequenos produtores para esse universo tão especial. Eles tem em sua linha 14 meles de diferentes abelhas nativas, provenientes de 13 estados brasileiros e cuidadosamente colhidos por mais de 50 pequenos produtores. Cada pote de mel representa uma experiência única e autêntica, carregando consigo a riqueza da biodiversidade brasileira.

Os meles de abelhas nativas são verdadeiros tesouros gastronômicos, revelando o melhor que o Brasil tem a oferecer em termos de sabores e tradições culinárias. Sua complexidade e raridade os tornam verdadeiras estrelas na alta gastronomia, encantando paladares exigentes e promovendo a valorização das abelhas nativas e dos pequenos produtores.

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