Bacon Defumado Jais Handmade

Bacon Defumado Jais Handmade

Descubra a perfeição do nosso Bacon Defumado Jais Handmade, produzido artesanalmente pela Jais Handmade. Com uma defumação leve e um toque de sal na medida certa, esse bacon oferece uma delicadeza e um sabor que vão muito além do tradicional. Ideal para transformar qualquer receita em uma experiência gastronômica inesquecível.

Características do Bacon Defumado Jais Handmade:

• Textura e Sabor: Nosso bacon é cuidadosamente defumado para proporcionar um sabor suave e equilibrado, com uma textura que derrete na boca. O processo de defumação leve mantém a integridade da carne, destacando o sabor natural do bacon sem exageros.
• Preparação Artesanal: Cada pedaço é produzido com carinho e atenção aos detalhes, garantindo um produto final de altíssima qualidade. A Jais Handmade se orgulha de seguir métodos tradicionais que valorizam o sabor autêntico e a delicadeza do bacon artesanal.
• Versatilidade na Cozinha: Perfeito para uma variedade de pratos, desde o clássico café da manhã com ovos até sofisticadas receitas gourmet. Seja frito, assado ou utilizado como ingrediente principal em seus pratos favoritos, nosso bacon defumado adiciona um toque especial a qualquer refeição.

O que é charcutaria?

Os processos e técnicas de charcutaria utilizadas hoje em dia foram, em sua essência, desenvolvidos e criados em uma época a qual não existia refrigeração.

Portanto, surgiu da necessidade de conservação do excedente de carne em tempos de escassez e foram essenciais para o desenvolvimento da humanidade como conhecemos.

Hoje, todos esses processos e técnicas milenares, associados as confirmações científicas de cada etapa, se traduzem em um produto mais saboroso e seguro para o consumo.

A palavra Charcutaria vem do século XV na França quando as pessoas utilizavam todos os restos de carne para que nada sobrasse. Esta carne então era colocada em preservação pelo processo de cura e então transformada em salsichas ou carnes dry-meat. Naquela época, pela falta de refrigeração, o sal, o vinagre e a fumaça eram essenciais para o processo de preservação.

O termo Charcutaria deriva de 2 palavras francesas: Chair  que significa carne e Cuit que significa cozinhada.

Diversas lojas e mercados especializados já existem a décadas na Europa e vem crescendo em todo mundo com receitas inovadoras e deliciosas!

Para conhecer mais sobre a história, clique aqui.

Dicas de Harmonização:

Nosso Bacon Defumado Jais Handmade é extremamente versátil e pode ser usado em inúmeras combinações culinárias:

• Café da Manhã: Combine com ovos mexidos, torradas e uma boa xícara de café para um início de dia cheio de sabor.
• Sanduíches Gourmet: Adicione fatias crocantes de bacon a hambúrgueres, sanduíches ou wraps para um toque especial e sofisticado.
• Pratos Principais: Use em massas, risotos ou como cobertura de carnes assadas para realçar o sabor dos seus pratos principais.
• Saladas: Corte em pedaços pequenos e adicione a saladas verdes para um contraste crocante e saboroso.

Como Armazenar o Bacon Defumado Jais Handmade:

Para garantir a máxima frescura e sabor, armazene o Bacon Defumado Jais Handmade em local refrigerado. Após aberto, mantenha em um recipiente bem fechado na geladeira e consuma dentro do prazo de validade indicado.

Conclusão:

O Bacon Defumado Jais Handmade é a escolha perfeita para quem busca um produto de alta qualidade, com sabor delicado e autenticamente defumado. Transforme suas receitas do dia a dia em criações culinárias excepcionais com o toque especial do nosso bacon artesanal. Experimente agora e descubra a diferença que um produto feito com carinho e dedicação pode fazer em sua cozinha!

Quem é o produtor por trás do Bacon Defumado?

O costume de preparar e criar receitas em casa vem de longe na família do Egon, que é de origem alemã.

O defumador aberto no jardim do avô, que era usado para preparar frangos e queijos para a avó, faz parte das memórias de infância. Assim como os potes de conservas e picles feitos em casa, que até hoje são presença marcante em qualquer casa da família Jais em São Paulo, no Sul do Brasil ou na Argentina.

A transformação do conhecimento das técnicas artesanais e das receitas de família em negócio aconteceu depois do encontro com a Karina. Por acreditar na empresa que nascia, Karina agendou, sem pensar duas vezes, a primeira participação da Jais Handmade em uma feira de produtos artesanais em maio de 2017. Em um intervalo de 20 dias Egon correu para produzir os primeiros produtos da marca. Bacon, costelinha e lombo defumado, manteigas temperadas e picles foram os primeiros ítens do cardápio.

Hoje, depois alguns anos de muito trabalho e aprendizado, é um orgulho para eles receber o reconhecimento pela qualidade dos seus produtos de seus clientes e de profissionais que os admiram. O negócio, que nasceu praticamente na cozinha de casa, vem crescendo e se consolidando.

Eles acreditam que o encanto da produção artesanal está em explorar os sabores e texturas dos ingredientes que a natureza oferece e, durante a produção, deixá-la participar do processo, respeitando o tempo que leva para extrair todo o potencial de cada alimento.

Conheça todos os produtos da Jais Handmade.