Vermont - Pomerode

A Vermont Pomerode Alimentos é o reflexo de todo o nosso esforço, dedicação e experiência no desenvolvimento de produtos de qualidade e, principalmente, muito saborosos.

A Pomerode Alimentos foi fundada em 2002 para retomar a produção de um tradicional queijo fundido com ervas com nome difícil, Kraeuterkaese,
que após mais de 60 anos de mercado havia desaparecido com o fechamento da empresa que o produzia anteriormente.

Com a chegada dos irmãos Mendes, em 2013, uma grande renovação foi colocada em prática, com o redesenho de todas as embalagens e o lançamento de novos produtos, como o Creme de Gorgonzola.
Mas a mudança mais impactante nos rumos da empresa foi a colocação em linha, em setembro de 2017, da linha de queijos especiais Vermont.
Especialidades francesas e suíças como Brie, Camembert, Saint-Marcellin,
Tomme Vaudoise e até mesmo um queijo feito com leite de ovelha passaram a ser produzidos de forma artesanal e com técnica europeia.
São queijos de mofo branco, semiduros, fundidos, fondues, geleias 100% naturais e méis de floradas únicas. Produtos exclusivos de sabores muito especiais, criados em Pomerode – SC, a cidade mais alemã do Brasil.
Nossos queijos fundidos, derretidos a alta temperatura, seguem uma tradição de mais de 70 anos de produção em nossa região. São receitas trazidas pelos primeiros empreendedores da cidade, já comprometidos há tanto tempo em oferecer produtos de alta qualidade.

A linha Vermont é a materialização do grande sonho da nossa família de produzir queijos super especiais.
Respeitando toda a tradição europeia, mas aplicando esses ensinamentos e técnicas para desenvolver nossas próprias receitas, exatamente do jeito que gostamos.

Em nossa produção artesanal, fazemos queijos maturados sob ação do mofo branco Penicillium Candidum, como os famosos Brie e Camembert, um suíço chamado Tomme Vaudoise e até mesmo uma especialidade criada aqui, o Morro Azul. Além deles, também produzimos um queijo semiduro muito saboroso chamado Vale do Testo, medalha de ouro no World Cheese Awards 2021-22, e um queijo Raclette chamado Família Sudbrack. E para complementar todos esses sabores, temos uma linha de geleias e méis criada especialmente para o acompanhamento dos queijos que fazemos, oferecendo contrastes deliciosos entre o doce e o salgado.

Descubra a beleza natural e a riqueza enológica do estado de Santa Catarina, um verdadeiro paraíso para os amantes da natureza e apreciadores de vinhos finos. Aninhado no sul do Brasil, este estado encanta com suas paisagens deslumbrantes, que vão desde praias intocadas até colinas verdejantes e vales pitorescos.

Além de sua exuberante natureza, Santa Catarina se destaca como um importante polo vitivinícola. Suas condições climáticas favoráveis, com verões quentes e invernos moderados, proporcionam o ambiente ideal para o cultivo de uvas de alta qualidade. Os vinhedos catarinenses produzem uma variedade impressionante de vinhos premiados, desde os brancos frescos e frutados até os tintos encorpados e complexos, refletindo a diversidade do terroir local.

Na Casa do Produtor, celebramos essa tradição vinícola, oferecendo uma cuidadosa seleção dos melhores vinhos de Santa Catarina, diretamente dos produtores locais. Cada garrafa conta uma história única do terroir e do trabalho apaixonado dos viticultores, garantindo uma experiência sensorial incomparável a cada gole.

Convidamos você a explorar os tesouros naturais e enológicos de Santa Catarina conosco, brindando à harmonia entre a natureza e a arte da vinificação. Seja bem-vindo à nossa casa, onde cada garrafa é um testemunho do amor pela terra e pela vinha.