Azeite Extra Virgem Intenso – Vertentes – 250ml

Conheça o Azeite Extra Virgem Intenso da Vertentes

O Azeite Extra Virgem Intenso é produzido pela Vertentes em Andrelândia (MG), região localizada entre a Serra da Mantiqueira e o Campo das Vertentes, entre o Cerrado e a Mata Atlântica, que conferem aos azeites produzidos por lá um terroir incrível e único.

O aroma do Azeite Extra Virgem Intenso é frutado verde. Um azeite produzido a partir do olival da Vertentes com cultivares brasileiros. Grande complexidade aromática destacando a folha de oliveira, alcachofra, trigo, banana, folhas, tomate verde e pimentão. Em boca tem uma entrada muito agradável, com amargor médio e picancia persistente.

Sua extração é feita a frio em no máximo 2 horas a partir da colheita da fruta. Cada 10kg de azeitonas produzem cerca de 1 litro de azeite.

Um azeite de complexidade e personalidade sensorial para descobrir novos aromas e sabores.

O Azeite Extra Virgem Intenso da Vertentes vem em garrafas de 250ml.

Como consumir o seu Azeite Extra Virgem Intenso?

O Azeite Extra Virgem Intenso é de uso amplo e versátil, pode ser usado no dia a dia para finalizar, refogar e cozinhar.

Ideal para saladas de folhas verdes escuras, reparação de molhos e pestos, arrozes, receitas condimentadas e com especiarias. Fica ótimo com queijos e carnes curadas e carnes defumadas. Ideal também e super indicado para finalizar comidas típicas brasileiras.

Evite utilizar o azeite para frituras ou aquecer ele demais pois causará a perda de suas propriedades.

Como apreciar o Azeite Extra Virgem Intenso?

O Azeite é um alimento milenar conhecido também por “ouro líquido”. Aqui vão algumas dicas para que você possa apreciar o máximo do Azeite Extra Virgem Intenso da Vertentes.

A degustação de azeites, apesar de não ser muito difundida, revela texturas e sabores que devem ser levados em conta na apreciação desta maravilhosa obra de arte.

Coloque em um pequeno copo aproximadamente 20ml do Azeite Extra Virgem Intenso, então tampe com uma mão a parte superior do copo e posicione sua outra mão embaixo do copo durante cerca de 1 minuto. Desta maneira o azeite irá aquecer e liberar o seu aroma.

Após este processo, faça movimentos circulares com o copo e agite com cuidado o azeite no seu interior. Destampe o copo e inspire suavemente, analisando as notas aromáticas do azeite e sua intensidade. Então, coloque um pouco de azeite na boca e mantenha por um tempo.

Com isso você poderá analisar todas as características do Azeite Extra Virgem Intenso. Sua intensidade, acidez, sabor e aroma.

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Benefícios do Azeite para sua Saúde

O Azeite Extra Virgem Intenso é um produto natural, milenar e saudável. Sim, ele traz diversos benefícios para sua saúde:

• Ajuda a controlar os níveis de colesterol: ao diminuir a quantidade de LDL circulante, também conhecido como colesterol ruim.
• Previne o desenvolvimento de doenças cardíacas: pelo fato de ajudar a controlar os níveis de colesterol e, assim, evitar o entupimento das artérias devido à presença de placas de gordura.
• Protege o coração contra os danos dos radicais livres: possui propriedades antioxidantes.
• Ajuda a diminuir a inflamação no organismo: devido à presença de vitamina E e substâncias anti-inflamatórias em sua composição.
• Previne o envelhecimento precoce: combate os radicais livres que estão relacionados ao envelhecimento das células.
• Diminui o risco de câncer e doenças inflamatórias crônicas: por ser rico em substâncias anti-inflamatórias.

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Como armazenar o Azeite Extra Virgem Intenso?

Mantenha o seu Azeite Extra Virgem Intenso livre do calor excessivo, do ar e da umidade. Evite guardar na geladeira e tente armazenar em temperaturas próximas a 20ºC para melhor conservar.

Mantenha sempre o bico fechado após o uso, evitando a oxidação.

Onde é produzido Azeite Extra Virgem Intenso?

A Fazenda Vertentes é a realização do sonho do agrônomo Rubens Moraes e sua família. Fundada em 2001 em Andrelândia (MG), região localizada entre a Serra da Mantiqueira e o Campo das Vertentes, a plantação está em uma área de transição entre os microclimas do Cerrado e da Mata Atlântica.

Inspirados pela ascendência portuguesa da família, em 2014 iniciaram os testes com plantio de oliveiras. Rapidamente, a cultura mostrou-se favorável na região e daí nasceram a paixão e desafio de desenvolver um azeite 100% brasileiro que honre a tradição deste alimento milenar, mas retrate o sabor e personalidade do terroir brasileiro e mineiro.

Apreciar um azeite de qualidade está diretamente ligado à proximidade com o produtor pois o frescor é um elemento chave para o produto. A partir do frescor, desfrutamos de um paladar único e uma experiência sensorial muito mais completa e memorável.

O Brasil tem potencial para produzir azeites de alto nível. A família Moraes abraçou a causa de ajudar a mostrar isso ao consumidor na esperança que ele valorize cada vez mais o produto local artesanal. Com dedicação e cuidado em todas as etapas de produção ao longo do ano, a Vertentes convida à todos para provarem os sabores e aromas de sua terra.

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