Risoto de Shimeji – Cappello – 220g

Risoto de Shimeji

Nosso risoto é prático e super saboroso! Produzido com cogumelos cultivados no Sul de Minas e finamente secos por nós – garantindo que todos os sabores e nutrientes sejam preservados. Usamos arroz especial para risoto e temperos que tornam este preparo uma verdadeira explosão de sabores!

Basta cozinhar o conteúdo do pote com água ou caldo de sua preferência e, em poucos minutos, você tem um prato de restaurante, direto na sua casa! O risoto serve duas pessoas e, para facilitar ainda mais, há um vídeo com o modo de preparo acessível via QR code no rótulo.

Peso Líquido: 220 gramas
Ingredientes: arroz carnaroli, shimeji seco, cebola em flocos, cebola em pó, mix de temperos (manjericão, cebolinha, salsa, salsinha, estragão, tomilho, alho, pimenta do reino preta).

ALÉRGICOS: Pode conter trigo, soja, cevada, aveia e triticale.
Contém glúten.

Historia do cogumelo Shimeji

O shimeji é um cogumelo nativo do leste da Ásia e do norte da Europa, conhecido por seu sabor delicado e textura macia. Ele é amplamente utilizado na culinária, especialmente em pratos japoneses. Na natureza, o shimeji se desenvolve em troncos de árvores, alimentando-se de matéria orgânica em decomposição. Esse cogumelo é valorizado por seus benefícios nutricionais, sendo rico em proteínas, fibras e antioxidantes, além de ajudar na digestão, fortalecer o sistema imunológico e auxiliar no controle do colesterol e do diabetes​

O cultivo do shimeji envolve a criação de um substrato à base de serragem e farelos, que é esterilizado e inoculado com esporos do cogumelo. O processo de cultivo pode levar de duas a quatro semanas até que os cogumelos estejam prontos para colheita. Essa prática tem se expandido globalmente, incluindo no Brasil, onde é vista como uma oportunidade de negócio

conheça mais a historia do cogumelo Shimeji

Dicas de Harmonização

Para elevar a experiência gastronômica, que tal harmonizar o Risoto de Shimeji com produtos incríveis da A Casa do Produtor? Aqui vão algumas sugestões que vão transformar a refeição em um verdadeiro banquete:

1. Queijo Camembert – Serra das Antas
   A cremosidade e suavidade deste queijo, que é levemente maturado, combinam muito bem com a textura do risoto, agregando uma camada extra de sabor sem sobrecarregar os ingredientes do prato.
2. Vinho Viognier – Larentis
   Um vinho branco elegante, produzido pela Larentis, com notas frutadas e uma acidez equilibrada que complementa perfeitamente a riqueza terrosa dos cogumelos shimeji presentes no risoto. Uma combinação leve e refrescante.
3. Azeite de Oliva Extravirgem – Lagar H
   Finalize o prato com um toque de azeite de oliva extravirgem para intensificar os sabores do risoto. O Lagar H tem um perfil suave e frutado que eleva a complexidade do prato.

Pronto, em poucos passos você vai sentir o sabor da cozinha gourmet sem sair de casa!