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Queijo Querciola 3 Meses – Terra Limpida
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Queijo Querciola 3 Meses: Nem Tão Jovem, Nem Tão Velho, no Ponto Certo!
Olá, amante de queijos com personalidade! Prepare seu paladar para conhecer o Queijo Querciola 3 Meses da Terra Limpida. Ele é aquele queijo que chegou na idade perfeita: nem jovem demais para ser sem graça, nem velho demais para ser agressivo. É um queijo de mesa esperto, com 3 meses de maturação que lhe dão uma textura semi-dura deliciosa e um sabor e aroma que são a pura elegância. E quem faz essa mágica? A Terra Limpida, que entende de terra, cuidado e queijo como poucos!
Textura Semi-Dura que Agrada a Todos
Vamos falar de textura! O Querciola 3 Meses não é mole que desmancha, nem duro que exige marreta. Ele tem essa textura semi-dura super versátil. É firme na medida certa para cortar fatias finas e elegantes, mas macio o suficiente para derreter na boca e ser super agradável de comer puro. É o meio-termo perfeito para diversas ocasiões.
Sabor Levemente Pronunciado e Aromas Suaves
E o sabor? Ah, o sabor do Querciola é uma conversa, não um grito! É levemente pronunciado, com aquela complexidade que só a maturação de 3 meses consegue trazer, sem ser avassalador. Ele desenvolve aromas suaves e notas delicadas que contam a história do tempo que passou maturando, absorvendo um pouquinho do ambiente da cura. É um sabor que convida à próxima mordida.
A Magia dos 3 Meses de Maturação e o Toque Terra Limpida
Esses 3 meses são cruciais! É o tempo ideal para que o queijo desenvolva suas características únicas de textura, sabor e aroma. Não é acelerado, é no ritmo certo, com o cuidado que a Terra Limpida dedica aos seus produtos. O nome “Terra Limpida” já sugere um compromisso com a pureza e a qualidade, e você sente isso em cada pedaço desse queijo.
Perfeito para a Sua Mesa (e Além!)
O Queijo Querciola 3 Meses é um verdadeiro curinga na cozinha e na sua tábua de frios. Ele é um queijo de mesa clássico, ideal para ser servido puro, acompanhado de um bom pão, frutas, geleias ou embutidos. Sua textura semi-dura e sabor equilibrado o tornam ótimo para gratinar, usar em sanduíches quentes ou até ralar sobre massas e risotos. Harmoniza bem com vinhos brancos estruturados ou tintos leves a médios.
Se você busca um queijo de qualidade, com sabor autêntico, textura deliciosa e o carinho de um produtor que respeita o tempo e a natureza, o Queijo Querciola 3 Meses da Terra Limpida é a escolha perfeita. É a maturidade ideal em forma de queijo! Garanta já o seu e prepare-se para se deliciar!
Terra Limpida: Da Toscana Italiana para a Terra Brasileira (Com Muito Amor!)
Olá, curiosos por histórias boas e sabores que nutrem de verdade! Na nossa jornada em busca de produtores que fazem a diferença, encontramos uma pérola que tem um sotaque delicioso (e uma história que dá gosto de contar!): a Terra Limpida!
Preparem-se para uma viagem no tempo e no espaço, porque a história da Terra Limpida começa lá em 1988, em San Gimignano, na Itália. Sabe aquela Toscana de cinema, cheia de paisagens de tirar o fôlego? Foi lá que nasceu a fazenda Poggio di Camporbiano, um verdadeiro farol na agricultura orgânica, referência de como plantar respeitando a terra.
Essa mesma paixão e conhecimento atravessaram o oceano e, em 2014, pousaram suavemente em Cássia dos Coqueiros, aqui em São Paulo. O objetivo? Criar uma realidade semelhante no Brasil, um lugar onde a terra fosse, literalmente, “limpa” (como o nome já diz!) e gerasse alimentos puros, cheios de vida e sabor.
A Terra Limpida não é só uma fazenda orgânica. É um projeto de vida que carrega a tradição e a excelência da agricultura italiana com o calor e a riqueza da terra brasileira. É a união perfeita entre o “know-how” de quem faz isso há décadas e a energia de quem quer construir um futuro mais saudável aqui.
Por trás de cada produto Terra Limpida, há um respeito profundo pelo ciclo da natureza, um cuidado que você sente a cada mordida. São frutos da terra cultivados com paciência, sem pressa, sem venenos, da forma mais honesta e deliciosa possível. É aquela sensação de comer algo que veio direto do campo, preservando todo o seu sabor e nutrientes.
Aqui na A Casa do Produtor, estamos encantados em apresentar a Terra Limpida e a sua linda história. Convidamos você a explorar os produtos que nascem dessa união entre Itália e Brasil, entre tradição e futuro. Descubra o sabor da terra cuidada com carinho e sinta a diferença que um cultivo orgânico de verdade faz na sua mesa.
É a prova de que, com paixão e respeito, podemos trazer o melhor da terra para perto de você. Buon appetito… quer dizer, bom apetite!

A região do interior paulista, em contraponto a outros estados brasileiros que seguem a tradição à risca, reproduzindo modos de preparo seculares e já reconhecidos oficialmente, a produção queijeira paulista aposta na inovação, com o desenvolvimento de novas receitas, possibilitando a existência de mais de 100 tipos de queijos.
Há queijos de vaca, búfala, cabra, ovelha e mistos, em variedades frescas ou curadas. Com esta variedade de produtos artesanais, a região é uma das mais representativas do país e deve ser considerada como tal. A valorização da liberdade criativa, possibilitando criação de novas variedades e estilos, respeitam os limites da sustentabilidade econômica, ambiental e social.

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