Salame Clássico – Salumeria Mayer – 160g

Conheça o Salame Clássico da Salumeria Mayer

Apresentamos a você o Salame Clássico da Salumeria Mayer, um produto que vai conquistar seu paladar com sua combinação única de carne suína e temperos clássicos italianos. Com pimenta do reino, alho, noz moscada e vinho, esse salame traz um equilíbrio perfeito entre os ingredientes, proporcionando um sabor incrível e um leve toque de noz moscada que fica em sua boca.

A maturação de 45 dias e a presença do mofo branco em ambiente controlado são os segredos para o sabor único e autêntico desse salame. Com peso aproximado de 160g, o Salame Clássico da Salumeria Mayer é a escolha perfeita para quem aprecia um produto de qualidade e deseja experienciar o verdadeiro sabor da Itália.

Perfeito para acompanhar uma taça de vinho ou fazer parte de uma tábua de frios, esse salame é um verdadeiro deleite para os sentidos. Experimente o Salame Clássico da Salumeria Mayer e tenha uma experiência gastronômica inesquecível. Adquira já o seu e surpreenda-se!

Como consumir o seu Salame Clássico?

O Salame Clássico da Salumeria Mayer é um produto versátil e pode ser consumido de diversas formas. Aqui estão algumas dicas de como aproveitar ao máximo esse delicioso salame:

• Como aperitivo: corte em fatias finas e sirva como aperitivo acompanhado de queijos, azeitonas, pães e um bom vinho.
• Em sanduíches: fatie o salame e coloque em sanduíches junto com queijos, vegetais e molhos.
• Em saladas: corte em cubinhos e acrescente em saladas verdes para dar um toque especial.
• Em massas: corte em pedaços pequenos e acrescente em massas para incrementar o sabor.
• Em tábuas de frios: corte em fatias finas e inclua em tábuas de frios junto com queijos, pães e outros embutidos.

O Salame Clássico da Salumeria Mayer é uma escolha perfeita para ocasiões especiais, como jantares, festas e eventos. Também é ótimo para um lanche rápido ou para um piquenique. Seja qual for a ocasião, esse salame sempre fará sucesso entre os seus convidados. Aproveite o sabor autêntico da Itália em sua casa!

Dicas de harmonização do Salame Clássico

Com sua combinação única de sabores, o Salame Clássico da Salumeria Mayer é uma escolha versátil para harmonizar com diversas bebidas, comidas e queijos. Aqui estão algumas sugestões:

Bebidas:

• Vinho tinto seco, como Cabernet Sauvignon ou Merlot.
• Cervejas artesanais, como IPA ou Pale Ale.
• Destilados leves, como gin ou vodka.

Comidas:

• Pães artesanais, como ciabatta ou focaccia.
• Massas frescas, como fettuccine ou linguine.
• Saladas verdes, com um toque de queijo de cabra ou parmesão.

Queijos:

• Queijo Mandala
• Queijo Provolone ou Gorgonzola.
• Queijo Parmesão ou Pecorino Romano (Araritaguaba).

Experimente diferentes combinações e descubra qual é a sua preferida. Aproveite o sabor autêntico do Salame Clássico da Salumeria Mayer em uma harmonização perfeita!

Como armazenar o Salame Clássico?

Para manter o sabor e a textura do Salame Clássico da Salumeria Mayer, é importante armazená-lo corretamente. Aqui estão algumas dicas para garantir a conservação ideal do seu salame:

1. Mantenha o salame na embalagem original: a embalagem ajuda a preservar o sabor e a textura do salame, além de protegê-lo de agentes externos, como a luz e o ar.
2. Armazene em local fresco e seco: o salame deve ser mantido em um local fresco e seco, longe de fontes de calor e umidade. Uma despensa ou um armário na cozinha são boas opções.
3. Não congele o salame: o congelamento pode afetar a textura e o sabor do salame, por isso não é recomendado.
4. Mantenha o salame inteiro: o salame deve ser mantido inteiro até o momento de consumo. Quando o salame é cortado, ele começa a perder a umidade e o sabor, por isso, é melhor cortá-lo em fatias somente quando for consumi-lo.
5. Verifique a data de validade: verifique a data de validade do salame e consuma-o antes do prazo vencer.

Seguindo essas dicas, o Salame Clássico da Salumeria Mayer pode durar até 3 meses em temperatura ambiente. Ao abrir a embalagem, certifique-se de consumi-lo dentro de alguns dias para garantir o melhor sabor e textura.

Receita com o Salame Clássico

Que tal experimentar uma deliciosa receita de Focaccia de Salame Clássico da Salumeria Mayer? Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 350 ml de água morna
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Salame Clássico da Salumeria Mayer a gosto
• 1 ramo de alecrim fresco

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, sal e fermento. Adicione a água morna e misture até formar uma massa homogênea.
2. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos. Coloque a massa de volta na tigela e cubra com um pano. Deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
3. Preaqueça o forno a 200°C.
4. Transfira a massa para uma forma retangular untada com azeite e pressione com os dedos, formando pequenos buracos na superfície. Regue com azeite de oliva e salpique com alecrim fresco.
5. Corte o Salame Clássico da Salumeria Mayer em fatias finas e distribua sobre a focaccia.
6. Asse por 25-30 minutos ou até que esteja dourada e crocante.
7. Sirva quente e aproveite!

Essa receita é uma ótima opção para um lanche ou para servir como acompanhamento em um jantar. O Salame Clássico da Salumeria Mayer acrescenta um sabor autêntico à receita, tornando-a ainda mais especial. Experimente e surpreenda-se!

O que é charcutaria?

Os processos e técnicas de charcutaria utilizadas hoje em dia foram, em sua essência, desenvolvidos e criados em uma época a qual não existia refrigeração.

Portanto, surgiu da necessidade de conservação do excedente de carne em tempos de escassez e foram essenciais para o desenvolvimento da humanidade como conhecemos.

Hoje, todos esses processos e técnicas milenares, associados as confirmações científicas de cada etapa, se traduzem em um produto mais saboroso e seguro para o consumo.

A palavra Charcutaria vem do século XV na França quando as pessoas utilizavam todos os restos de carne para que nada sobrasse. Esta carne então era colocada em preservação pelo processo de cura e então transformada em salsichas ou carnes dry-meat. Naquela época, pela falta de refrigeração, o sal, o vinagre e a fumaça eram essenciais para o processo de preservação.

O termo Charcutaria deriva de 2 palavras francesas: Chair  que significa carne e Cuit que significa cozinhada.

Diversas lojas e mercados especializados já existem a décadas na Europa e vem crescendo em todo mundo com receitas inovadoras e deliciosas!

Para conhecer mais sobre a história, clique aqui.

Quem é o produtor por trás do Salame Clássico?

Com mais de 15 anos de experiência na produção artesanal caseira e aperfeiçoamento de suas técnicas, que foram inspiradas em diversas escolas de charcuteiras do mundo, Rudolph e Milena criaram a Salumeria Mayer.

Com o desejo de construir um legado, algo verdadeiro que pudesse ser repassado para futuras gerações da família, a Salumeria Mayer percorre seu caminho ajudando o movimento de ressurgimento das micro salumerias no país. Para que estas possam também criar sua história e sigam caminho autênticos neste mercado.

A Salumeria Mayer prioriza a produção de salames e embutidos nobres que vão mudar o seu conceito sobre estes tipos de produto.

Hoje são considerados um dos maiores e mais habilidosos produtores de charcutaria do Brasil com sabores clássicos e sazonais de identidade própria.

Se não conhece ainda, não deixe de conhecer!