Vermont - Pomerode

A Vermont Pomerode Alimentos é o reflexo de muito esforço, dedicação e experiência no desenvolvimento de produtos de qualidade e, principalmente, muito saborosos.

Fundada em 2002, a Pomerode Alimentos nasceu com a missão de retomar a produção de um tradicional queijo fundido com ervas de nome difícil, o Kraeuterkaese, que após mais de 60 anos de mercado havia desaparecido com o fechamento da empresa que o produzia originalmente.

Com a chegada dos irmãos Mendes em 2013, uma grande renovação foi colocada em prática: as embalagens foram redesenhadas e novos produtos passaram a integrar o portfólio, como o Creme de Gorgonzola. Mas a virada mais marcante na história da empresa veio em setembro de 2017, com o lançamento da linha de queijos especiais Vermont.

Inspirada em especialidades francesas e suíças, como Brie, Camembert, Saint-Marcellin, Tomme Vaudoise e até um queijo feito com leite de ovelha, a linha Vermont é produzida de forma artesanal, com técnica europeia e alma brasileira. São queijos de mofo branco, semiduros, fundidos, fondues, geleias 100% naturais e méis de floradas únicas – produtos exclusivos e de sabores muito especiais, criados em Pomerode (SC), a cidade mais alemã do Brasil.

Os queijos fundidos da Vermont são derretidos a altas temperaturas, seguindo uma tradição de mais de 70 anos na região. São receitas trazidas pelos primeiros empreendedores da cidade, que já cultivavam o compromisso com a excelência.

A linha Vermont representa a realização do grande sonho da família fundadora: produzir queijos super especiais. Respeitando a tradição europeia, mas desenvolvendo receitas próprias, feitas do jeito que eles acreditam – e gostam.

Na produção artesanal da Vermont, destacam-se os queijos maturados sob ação do mofo branco Penicillium Candidum, como Brie e Camembert, o suíço Tomme Vaudoise e a criação original Morro Azul. Também fazem parte do portfólio o semiduro Vale do Testo – medalha de ouro no World Cheese Awards 2021-22 – e o Raclette Família Sudbrack. Para acompanhar essas delícias, a Vermont desenvolveu ainda uma linha de geleias e méis que combinam perfeitamente com os queijos, oferecendo contrastes deliciosos entre o doce e o salgado.

Descubra a beleza natural e a riqueza enológica do estado de Santa Catarina, um verdadeiro paraíso para os amantes da natureza e apreciadores de vinhos finos. Aninhado no sul do Brasil, este estado encanta com suas paisagens deslumbrantes, que vão desde praias intocadas até colinas verdejantes e vales pitorescos.

Além de sua exuberante natureza, Santa Catarina se destaca como um importante polo vitivinícola. Suas condições climáticas favoráveis, com verões quentes e invernos moderados, proporcionam o ambiente ideal para o cultivo de uvas de alta qualidade. Os vinhedos catarinenses produzem uma variedade impressionante de vinhos premiados, desde os brancos frescos e frutados até os tintos encorpados e complexos, refletindo a diversidade do terroir local.

Na Casa do Produtor, celebramos essa tradição vinícola, oferecendo uma cuidadosa seleção dos melhores vinhos de Santa Catarina, diretamente dos produtores locais. Cada garrafa conta uma história única do terroir e do trabalho apaixonado dos viticultores, garantindo uma experiência sensorial incomparável a cada gole.

Convidamos você a explorar os tesouros naturais e enológicos de Santa Catarina conosco, brindando à harmonia entre a natureza e a arte da vinificação. Seja bem-vindo à nossa casa, onde cada garrafa é um testemunho do amor pela terra e pela vinha.