Queijos de Leite de Vaca

São queijos produzidos a partir do leite de vaca, o mais consumido no mundo. Eles variam em sabor, textura e maturação, e incluem opções famosas como o queijo prato, mussarela, gouda, camembert e gorgonzola.

O leite de vaca tende a produzir queijos mais suaves e cremosos. Já os queijos de cabra e ovelha costumam ter sabor mais intenso e textura diferenciada. Cada tipo atende a perfis de paladar diferentes.

Depende do tipo de queijo. Muitos queijos de vaca têm menos gordura que os de ovelha, por exemplo. No entanto, há variações conforme o processo de fabricação e maturação.

O leite de vaca é a base para uma enorme variedade de queijos, dos mais suaves aos mais intensos. Entre os mais conhecidos estão:

• Brie e Camembert – de casca branca e sabor amanteigado, ideais para quem gosta de cremosidade;

• Gorgonzola e Roquefort – queijos azuis de sabor marcante, perfeitos para paladares ousados;

• Gouda e Emmental – de massa semidura, levemente adocicados e ótimos para tábuas e sanduíches;

• Parmesão e Grana Padano – curados, salgados e ideais para ralar;

• Queijos frescos, como a mussarela artesanal ou o queijo minas, que são leves e versáteis.

Na A Casa do Produtor, você encontra essas e outras opções com curadoria especial, direto de produtores que valorizam a tradição e a qualidade.

Sim! Queijos de vaca como brie e camembert harmonizam com vinhos brancos, enquanto gouda e gorgonzola vão bem com tintos encorpados. Temos uma seleção ideal para quem ama combinar sabores.

Sim, e essa é uma das nossas especialidades. Trabalhamos com pequenos produtores que respeitam o tempo de maturação e a tradição queijeira, oferecendo produtos raros e de alta qualidade.

Alguns queijos maturados, como parmesão e grana padano, possuem teor quase nulo de lactose. Sempre verifique na descrição do produto ou consulte nossa equipe antes de comprar.

Mantenha os queijos na geladeira, bem embalados. Queijos frescos duram menos e devem ser consumidos em poucos dias. Já os curados duram mais, mas precisam estar protegidos da umidade excessiva.

Claro! Uma boa tábua pode incluir brie, gouda, prato maturado, gorgonzola e um queijo tipo alpino. Finalize com geleias ou mel para realçar o sabor.

Sim! Trabalhamos com pronta entrega e embalagens seguras para garantir que seu queijo chegue fresco e saboroso, onde você estiver.